消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》(GB5908—1999)的要求。（ ）

题目

消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》(GB5908—1999)的要求。（ ）

相似考题

1.消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》,下列叙述正确的是A、色泽为均匀一致的乳白色或微黄色B、硝酸盐含量≤11.0mg／kg，亚硝酸盐≤0.2mg／kgC、菌落总数≤30000cfu／ml，大肠菌群MNP≤90个／100mlD、脂肪≥3.1％，蛋白质≥2.9％E、不得含有细菌

2.消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》(GBl9645-2005)的要求，其中致病菌要求A．≤90个/100mlB．≤90MPN，个/100mlC．≤300CFU/mlD．≤3000CFU/mlE．不得检出

3.消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》(GB19645--2005)的要求，其中致病菌要求A、≤90个/100mlB、≤90MPN，个／100mlC、≤300CFU/mlD、≤3000CFU／mlE、不得检出

4.按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求，消毒乳中蛋白质含量应A、≥2．5％B、≥2．9％C、≥3．1％D、≥3．3％E、≥3．5％

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  • 第1题：

    消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》，下列关于消毒牛奶的卫生要求中，错误的是

    A、致病菌不得检出

    B、脂肪≥3．1％

    C、酸度≤18°T

    D、细菌总数≤30000cfu／ml

    E、大肠菌群MPN≤300个／100ml


    参考答案：E

  • 第2题：

    消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》（GB5908-1999）的要求。（　　）


    答案：错
    解析：
    消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》（GB5408.1-1999）的要求。

  • 第3题：

    消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》，下列关于消毒牛奶的卫生要求中，错误的是

    A.致病菌不得检出
    B.脂肪≥3．1％
    C.酸度≤18°T
    D.细菌总数≤30000cfu／ml
    E.大肠菌群MPN≤300个／100ml

    答案：E
    解析：
    消毒牛奶的卫生要求中，大肠菌群MPN≤90个／100ml。

  • 第4题：

    消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》(GB l9645--2005)的要求，其中致病菌要求

    A.≤90个／l00ml

    B.≤90MPN，个／100ml

    C.≤300CFU／ml

    D.≤3000CFU／ml

    E.不得检出


    正确答案：E

  • 第5题：

    按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求，消毒乳中蛋白质含量应

    A.≥3．1％
    B.≥3．3％
    C.≥3．5％
    D.≥2．9％
    E.≥2．5％

    答案：D
    解析：

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