消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》(GB19645--2005)的要求，其中致病菌要求A、≤90个/100mlB、≤90MPN，个／100mlC、≤300CFU/mlD、≤3000CFU／mlE、不得检出

题目

消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》(GB19645--2005)的要求，其中致病菌要求

A、≤90个/100ml

B、≤90MPN，个／100ml

C、≤300CFU/ml

D、≤3000CFU／ml

E、不得检出

相似考题

1.消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》(GB5908—1999)的要求。（ ）

2.消毒级卫生管理标准应达到区域内环境表面菌落总数符合《医院消毒卫生标准》的要求每平方厘米≤( )

3.消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》(GBl9645-2005)的要求，其中致病菌要求A．≤90个/100mlB．≤90MPN，个/100mlC．≤300CFU/mlD．≤3000CFU/mlE．不得检出

4.生产蛋粉灭菌采用的技术是()。A、超高温杀菌B、添加杀菌剂C、巴氏消毒灭菌D、过滤去除细菌

参考答案和解析
参考答案：E
更多“消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》(GB19645－－2005)的要求，其中致病菌要求A、≤90 ”相关问题

  • 第1题：

    医疗卫生机构使用的进入人体组织或无菌器官的医疗用品必须达到( )要求。

    A.消毒

    B.灭菌

    C.杀菌


    正确答案：B

  • 第2题：

    按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求，消毒乳中蛋白质含量应

    A.≥3．1％
    B.≥3．3％
    C.≥3．5％
    D.≥2．9％
    E.≥2．5％

    答案：D
    解析：

  • 第3题：

    某企业生产产品有巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛奶、乳粉，其应申报（）个申证单元。

    • A、1个
    • B、2个
    • C、3个
    • D、4个

    正确答案:B

  • 第4题：

    牛奶、啤酒、果汁常用的灭菌方法为（）。

    • A、巴氏消毒
    • B、干热灭菌
    • C、间歇灭菌
    • D、高压蒸汽灭菌

    正确答案:A

  • 第5题：

    按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求，消毒乳中蛋白质含量应（）。

    • A、≥2.5%
    • B、≥2.9%
    • C、≥3.1%
    • D、≥3.3%
    • E、≥3.5%

    正确答案:B

  • 第6题：

    以生鲜牛（羊）乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，添加规定的辅料，经超高温瞬时或高压灭菌，无菌罐装或高压灭菌制成的液体产品，是（）。

    • A、巴氏杀菌纯牛（羊）乳
    • B、巴氏杀菌调味乳
    • C、灭菌纯牛（羊）乳
    • D、灭菌调味乳

    正确答案:D

  • 第7题：

    以生鲜牛（羊）乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，添加规定的辅料，经巴氏杀菌制成的液体产品，是（）。

    • A、巴氏杀菌纯牛（羊）乳
    • B、巴氏杀菌调味乳
    • C、灭菌纯牛（羊）乳
    • D、灭菌调味乳

    正确答案:B

  • 第8题：

    医疗卫生机构使用的进入人体组织或无菌器官的医疗用品必须达到（）要求。

    • A、消毒
    • B、灭菌
    • C、杀菌

    正确答案:B

  • 第9题：

    71.6℃/15s是一种（）杀菌方法。

    • A、煮沸消毒
    • B、间歇灭菌
    • C、巴氏消毒
    • D、高压蒸汽灭菌

    正确答案:C

  • 第10题：

    判断题
    GB5408.1-1999规定巴氏杀菌乳标准根据脱脂的情况将巴氏杀菌乳分为3类：全脂巴氏杀菌乳、部分脱脂巴氏杀菌乳和脱脂巴氏杀菌乳。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    果汁、牛奶常用的灭菌方法为（）
    A

    巴氏消毒

    B

    干热灭菌

    C

    间歇灭菌

    D

    高压蒸汽灭菌


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求，消毒乳中蛋白质含量应（）。
    A

    ≥2.5%

    B

    ≥2.9%

    C

    ≥3.1%

    D

    ≥3.3%

    E

    ≥3.5%


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》(GB l9645--2005)的要求，其中致病菌要求

    A.≤90个／l00ml

    B.≤90MPN，个／100ml

    C.≤300CFU／ml

    D.≤3000CFU／ml

    E.不得检出


    正确答案：E

  • 第14题：

    下列关于罐头杀菌的表述正确的是（）。

    • A、罐头的杀菌应达到绝对无菌的要求
    • B、罐头的杀菌应达到致病菌大部分杀死的要求
    • C、罐头的杀菌应达到腐败菌全部杀死的要求
    • D、罐头的杀菌应达到商业无菌的要求

    正确答案:D

  • 第15题：

    以下对巴氏杀菌描述不正确的是（）

    • A、巴氏杀菌能够将啤酒中的所有菌类全部杀死
    • B、巴氏灭菌法亦称低温消毒法、冷杀菌法
    • C、PU是衡量巴氏杀菌效果的一个计量单位
    • D、是一种低温消毒法

    正确答案:A

  • 第16题：

    消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》，下列叙述正确的是（）。

    • A、色泽为均匀一致的乳白色或微黄色
    • B、硝酸盐含量≤11.0mg／kg，亚硝酸盐≤0.2mg／kg
    • C、菌落总数≤30000cfu／ml，大肠菌群MNP≤90个／100ml
    • D、脂肪≥3.1％，蛋白质≥2.9％
    • E、不得含有细菌

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》，下列关于消毒牛奶的卫生要求中，错误的是（）

    • A、致病菌不得检出
    • B、脂肪≥3.1％
    • C、酸度≤18°T
    • D、细菌总数≤30000cfu／ml
    • E、大肠菌群MPN≤300个／100ml

    正确答案:E

  • 第18题：

    液态乳是指以生鲜牛（羊）乳为原料，不添加或添加辅料，经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品，包括（）。

    • A、巴氏杀菌纯牛（羊）乳
    • B、巴氏杀菌调味乳
    • C、灭菌纯牛（羊）乳
    • D、炼乳

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    液态乳是指以生鲜牛（羊）乳为原料，不添加或添加辅料，经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品，不包括（）。

    • A、巴氏杀菌纯牛（羊）乳
    • B、巴氏杀菌调味乳
    • C、酸牛乳
    • D、炼乳

    正确答案:C,D

  • 第20题：

    果汁、牛奶常用的灭菌方法为（）

    • A、巴氏消毒
    • B、干热灭菌
    • C、间歇灭菌
    • D、高压蒸汽灭菌

    正确答案:A

  • 第21题：

    多选题
    消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》，下列叙述正确的是（）
    A

    色泽为均匀一致的乳白色或微黄色

    B

    硝酸盐含量≤11.0mg／kg，亚硝酸盐≤0.2mg／kg

    C

    菌落总数≤30000cfu／ml，大肠菌群MNP≤90个／100ml

    D

    脂肪≥3.1％，蛋白质≥2.9％

    E

    不得含有细菌


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》（GB5908-1999）的要求。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌乳》（GB5408.1-1999）的要求。

  • 第23题：

    单选题
    消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》，下列关于消毒牛奶的卫生要求中，错误的是（）
    A

    致病菌不得检出

    B

    脂肪≥3.1％

    C

    酸度≤18°T

    D

    细菌总数≤30000cfu／ml

    E

    大肠菌群MPN≤300个／100ml


    正确答案： C
    解析： 消毒牛奶的卫生要求中，大肠菌群MPN≤90个／100ml。

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