更多“下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中错误的是A.溶解度降低B.粘度减小C.结晶能力消失D.易被蛋白酶 ”相关问题
  • 第1题:

    蛋白质发生变性后,哪项是错误的

    A.溶解度上升
    B.黏度增加
    C.结晶能力消失
    D.生物活性丧失
    E.易被蛋白酶水解

    答案:A
    解析:
    蛋白质的变性与复性在某些物理和化学因素(如加热、强酸、强碱、有机溶剂、重金属离子及生物碱等)作用下,其特定的空间构象被破坏,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,称为蛋白质的变性。蛋白质变性后,其溶解度降低,黏度增加,结晶能力消失,生物活性丧失,易被蛋白酶水解。变性的蛋白质易于沉淀,但是沉淀的蛋白质不一定变性。变性的蛋白质,只要其一级结构仍完好,可在一定条件下恢复其空间结构,随之理化性质和生物学性质也重现,这称为复性。

  • 第2题:

    下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中的是


    A.溶解度降低 B.黏度减小
    C.易被蛋白酶水解 D.对280nm波长紫外光吸收增强


    答案:B
    解析:
    [考点]蛋白质的理化性质
    [分析]蛋白质在某些理化因素作用下,空间结构被破坏,结构松散,分子不对称性变大,所以黏度应增大,而不是减小,故B是错误的。其他选项均正确。

  • 第3题:

    下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中不正确的是( )

    A.溶解度降低
    B.黏度减小
    C.结晶能力消失
    D.易被蛋白酶水解

    答案:B
    解析:
    蛋白质在某些理化因素作用下,空间结构被破坏,结构松散,分子不对称性变大,所以黏度应增大,而不是减小。

  • 第4题:

    下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中错误的是

    A.溶解度降低
    B.黏度减小
    C.易被蛋白酶水解
    D.对280nm波长紫外光吸收增强

    答案:B
    解析:
    [考点]蛋白质的理化性质

    [分析]蛋白质在某些理化因素作用下,空间结构被破坏,结构松散,分子不对称性变大,所以黏度应增大,而不是减小,故B是错误的。其他选项均正确。

  • 第5题:

    蛋白质发生变性后,哪项是错误的

    A、黏度增加
    B、结晶能力消失
    C、生物活性丧失
    D、易被蛋白酶水解
    E、溶解度上升

    答案:E
    解析:
    蛋白质的变性与复性在某些物理和化学因素(如加热、强酸、强碱、有机溶剂、重金属离子及生物碱等)作用下,其特定的空间构象被破坏,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,称为蛋白质的变性。蛋白质变性后,其溶解度降低,黏度增加,结晶能力消失,生物活性丧失,易被蛋白酶水解。变性的蛋白质易于沉淀,但是沉淀的蛋白质不一定变性。变性的蛋白质,只要其一级结构仍完好,可在一定条件下恢复其空间结构,随之理化性质和生物学性质也重现,这称为复性。