参考答案和解析
答案:B
解析:
蛋白质在某些理化因素作用下,空间结构被破坏,结构松散,分子不对称性变大,所以黏度应增大,而不是减小,故B是错误的。其他选项均正确。
更多“下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中错误的是( )”相关问题
  • 第1题:

    下列对蛋白质变性的描述中合适的是

    A.变性蛋白质的溶液黏度下降

    B.变性的蛋白质不易被消化

    C.蛋白质沉淀不一定就是变性

    D.蛋白质变性后容易形成结晶

    E.蛋白质变性不涉及=硫键破坏


    正确答案:C
    64.[解析]蛋白质的变性是在某些物理或化学因素作用下,使蛋白质的空间构象破坏(但不包括肽链的断
    裂等一级结构变化),导致蛋白质理化性质、生物学性质的改变

  • 第2题:

    下列哪项对蛋白质变性的描述是正确的

    A、蛋白质变性后溶解度增加

    B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解

    C、蛋白质变性后理化性质不变

    D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性

    E、蛋白质变性会导致分子量下降


    参考答案:D

  • 第3题:

    下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中错误的是

    A.溶解度降低

    B.黏度减小

    C.易被蛋白酶水解

    D.对280nm波长紫外光吸收增强


    正确答案:B
    解析:蛋白质在某些理化因素作用下,空间结构被破坏,结构松散,分子不对称性变大,所以黏度应增大,而不是减小,故B是错误的。其他选项均正确。

  • 第4题:

    下列对蛋白质变性的描述中合适的是


    A.变性蛋白质的溶液黏度下降
    B.蛋白质沉淀不一定就是变性
    C.变性的蛋白质不易被消化
    D.蛋白质变性后容易形成结晶
    E.蛋白质变性后涉及二硫键破坏

    答案:B
    解析:
    蛋白质变性后,分子结构松散,不能形 成结晶,易被蛋白酶水解。蛋白质的变性作用主 要是由于蛋白质分子内部的结构被破坏。天然蛋 白质的空何结构是通过氢键等次级键维持的,而 变性后次级键被破坏,蛋白质分子就从原来有序 的卷曲的紧密结构变为无序的松散的伸展状结构 (但一级结构并未改变)。

  • 第5题:

    下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中的是


    A.溶解度降低 B.黏度减小
    C.易被蛋白酶水解 D.对280nm波长紫外光吸收增强


    答案:B
    解析:
    [考点]蛋白质的理化性质
    [分析]蛋白质在某些理化因素作用下,空间结构被破坏,结构松散,分子不对称性变大,所以黏度应增大,而不是减小,故B是错误的。其他选项均正确。

  • 第6题:

    下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中不正确的是( )

    A.溶解度降低
    B.黏度减小
    C.结晶能力消失
    D.易被蛋白酶水解

    答案:B
    解析:
    蛋白质在某些理化因素作用下,空间结构被破坏,结构松散,分子不对称性变大,所以黏度应增大,而不是减小。

  • 第7题:

    下列有关蛋白质变性的叙述,错误的是()。

    • A、蛋白质变性时其一级结构不受影响
    • B、蛋白质变性时其理化性质发生变化
    • C、蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
    • D、去除变性因素后变性蛋白质都可以复性
    • E、决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基

    正确答案:D

  • 第8题:

    下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的()。

    • A、蛋白质变性后溶解度增加
    • B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解
    • C、蛋白质变性后导致相对分子质量的下降
    • D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性

    正确答案:D

  • 第9题:

    关于蛋白质变性的叙述,下列哪项是正确的?()

    • A、蛋白质变性并非绝对不可逆
    • B、变性后仍能保留一定的生物活性
    • C、在280nm处出现增色效应
    • D、变性后蛋白质的疏水基团进入蛋白分子的内部

    正确答案:A

  • 第10题:

    单选题
    关于蛋白质变性的叙述正确的是()。
    A

    蛋白酶作用使蛋白质变性

    B

    加硫酸铵沉淀使蛋白质变性

    C

    蛋白质变性后易沉淀

    D

    蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失

    E

    所有蛋白质变性后均可复性


    正确答案: E
    解析: 蛋白质变性后疏水基团暴露在外,肽链容易相互聚集而从溶液中析出,这称为沉淀。变性后蛋白质容易沉淀,但沉淀的蛋白质不一定变性。在蛋白质溶液中加入高浓度中性盐,破坏蛋白质胶体稳定性而使蛋白质从溶液中沉淀称为盐析。盐析不引起蛋白质变性。

  • 第11题:

    单选题
    下列有关蛋白质变性的叙述,错误的是()。
    A

    蛋白质变性时其一级结构不受影响

    B

    蛋白质变性时其理化性质发生变化

    C

    蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失

    D

    去除变性因素后变性蛋白质都可以复性

    E

    决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    蛋白质沉淀、变性和凝固的关系,下面叙述正确的是()。
    A

    蛋白质沉淀后必然变性

    B

    蛋白质凝固后一定会变性

    C

    变性蛋白一定要凝固

    D

    变性就是沉淀,沉淀就是变性


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中错误的是

    A.溶解度降低

    B.粘度减小

    C.结晶能力消失

    D.易被蛋白酶水解

    E.对280nm波长紫外光吸收增强


    正确答案:B

    21.答案:B

    [考点] 蛋白质的理化性质

    [分析] 蛋白质在某些理化因素作用下,空间结构被破坏,结构松散,分子不对称性变大,所以粘度应增大,而不是减小,故B是错误的。其他选项均正确。

  • 第14题:

    下列哪条对蛋白质的变性的描述是正确的?

    A、蛋白质变性后溶解度增加

    B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解

    C、蛋白质变性后理化性质不变

    D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性


    参考答案:D

  • 第15题:

    下列对蛋白质变性的描述中合适的是

    A:变性蛋白质的溶液黏度下降
    B:变性的蛋白质不易被消化
    C:蛋白质沉淀不一定就是变性
    D:蛋白质变性后容易形成结晶
    E:蛋白质变性不涉及二硫键破坏

    答案:C
    解析:
    蛋白质变性主要是二硫键和非共价键的破坏,不涉及一级结构中氨基酸序列的改变;蛋白质变性后,其溶解度降低、黏度增加、结晶能力消失、生物活性丧失,易被蛋白酶水解;变性的蛋白质易于沉淀,沉淀的蛋白质不一定变性,而凝固的蛋白质一定变性。

  • 第16题:

    有关蛋白质变性的叙述,错误的是

    A.去除变性因素后变性蛋白质都可以复原
    B.蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
    C.蛋门质变性时其理化性质发生变化
    D.蛋白质变性时其一级结构不受影响
    E.球蛋白变性后其水溶性降低

    答案:A
    解析:

  • 第17题:

    关于蛋白质变性的叙述正确的是

    A:变性的蛋白质难以被人体吸收
    B:变性后的蛋白质生物活性未改变
    C:蛋白质沉淀可能不是变性
    D:蛋白质变性后黏度不变
    E:蛋白质变性仅有肽键的改变

    答案:C
    解析:
    蛋白质变性后理化性质及生物活性改变,蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏,黏度增加,更易为人体消化系统所分解吸收。而蛋白质沉淀可以是由蛋白质变性从而产生沉淀,也可以是由无变性的盐析而产生。

  • 第18题:

    下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的:()

    • A、蛋白质变性后溶解度增加
    • B、蛋白质变性后不易被蛋白酶水解
    • C、蛋白质变性后理化性质不变
    • D、蛋白质变性后丧失原有的生物活性

    正确答案:D

  • 第19题:

    有关蛋白质变性的叙述错误的是()

    • A、蛋白质变性时其一级结构不受影响
    • B、蛋白质变性时其理化性质发生变化
    • C、蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
    • D、去除变性因素后变性蛋白质都可以复性
    • E、球蛋白变性后其水溶性降低

    正确答案:D

  • 第20题:

    ()是蛋白质变性的结构基础,而()是变性的主要表现,它说明了变性蛋白质与天然蛋白质的根本*区别。


    正确答案:构象的破坏;生物活性的丧失

  • 第21题:

    蛋白质沉淀、变性和凝固的关系,下面叙述正确的是()。

    • A、蛋白质沉淀后必然变性
    • B、蛋白质凝固后一定会变性
    • C、变性蛋白一定要凝固
    • D、变性就是沉淀,沉淀就是变性

    正确答案:B

  • 第22题:

    单选题
    关于蛋白质变性的叙述,下列哪项是正确的?()
    A

    蛋白质变性并非绝对不可逆

    B

    变性后仍能保留一定的生物活性

    C

    在280nm处出现增色效应

    D

    变性后蛋白质的疏水基团进入蛋白分子的内部


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的:()
    A

    蛋白质变性后溶解度增加

    B

    蛋白质变性后不易被蛋白酶水解

    C

    蛋白质变性后理化性质不变

    D

    蛋白质变性后丧失原有的生物活性


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    有关蛋白质变性的叙述,错误的是()
    A

    蛋白质变性时其一级结构不受影响

    B

    蛋白质变性时其理化性质发生变化

    C

    蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失

    D

    去除变性因素后变性蛋白质都可以复原

    E

    球蛋白变性后其水溶性降低


    正确答案: C
    解析: 暂无解析