发酵液在发酵罐内应产生剧烈对流，以使酒液温度均匀。此题为判断题(对，错)。

题目

发酵液在发酵罐内应产生剧烈对流，以使酒液温度均匀。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.在进行发酵罐的放大时，发酵液的体积与直径的平方成正比。

2.发酵罐分批发酵时，蒸汽可多路进入罐内灭菌，下面说法不正确的是？A．发酵罐液面上下管道同时进蒸汽灭菌B．发酵罐夹套进蒸汽灭菌C．空气过滤器进蒸汽灭菌D．发酵罐内蒸汽出口保持一定的罐压和温度促进灭菌

3.2、主发酵过程，为了减弱发酵液对流强度，应该采用的控温策略是什么？A．发酵液上部高于下部温度B．发酵液上部温度低于下部温度C．发酵液上部温度等于下部降温D．都可以

4.17、微生物发酵过程中产生大量气泡不会A．降低发酵罐的装料系数B．产生“逃液”现象引起产物损失并增加染菌几率C．使发酵液中菌体不均匀D．影响通气搅拌的正常进行

更多“发酵液在发酵罐内应产生剧烈对流,以使酒液温度均匀。 ”相关问题

  • 第1题：

    18、某发酵罐依靠无菌压缩空气作为液体的提升力，使罐内发酵液通过上下翻动实现混合和传质传热的过程，该发酵罐类型为？

    A．管道式发酵罐

    B．自吸式发酵罐

    C．气升式发酵罐

    D．通用式发酵罐


    B

  • 第2题：

    13、发酵罐分批发酵时，蒸汽可多路进入罐内灭菌，下面说法不正确的是？

    A．发酵罐夹套进蒸汽灭菌

    B．空气过滤器进蒸汽灭菌

    C．发酵罐液面上下管道同时进蒸汽灭菌

    D．发酵罐内蒸汽出口保持一定的罐压和温度促进灭菌


    发酵罐内蒸汽出口保持一定的罐压和温度促进灭菌;空气过滤器进蒸汽灭菌;发酵罐夹套进蒸汽灭菌

  • 第3题：

    3、贮酒阶段，如何控温有利于发酵液中酵母的沉降：为了减少发酵液对流强度，应该采用的控温策略是什么？

    A．发酵液上部高于下部温度

    B．发酵液上部温度低于下部温度

    C．发酵液上部温度等于下部温度

    D．都可以


    发酵液上部温度低于下部温度

  • 第4题：

    19、在进行发酵罐的放大时，发酵液的体积与直径的平方成正比。


    经验放大法

  • 第5题：

    某发酵罐依靠无菌压缩空气作为液体的提升力，使罐内发酵液通过上下翻动实现混合和传质传热的过程，该发酵罐类型为

    A．气升式发酵罐

    B．管道式发酵罐

    C．自吸式发酵罐

    D．通用式发酵罐


    气升式发酵罐

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