17、微生物发酵过程中产生大量气泡不会A．降低发酵罐的装料系数B．产生“逃液”现象引起产物损失并增加染菌几率C．使发酵液中菌体不均匀D．影响通气搅拌的正常进行

题目

17、微生物发酵过程中产生大量气泡不会

A．降低发酵罐的装料系数

B．产生“逃液”现象引起产物损失并增加染菌几率

C．使发酵液中菌体不均匀

D．影响通气搅拌的正常进行

相似考题

1.发酵作用是微生物的一种呼吸作用类型,在发酵过程中由于分解不彻底故只能产生少量能量()此题为判断题(对，错)。

2.水泥水化反应过程中()。A:吸收大量热 B:产生大量二氧化碳 C:产生大量热 D:不会产生热

3.发酵作用是微生物的一种呼吸作用类型，在发酵过程中可以产生大量能量。

4.水泥水化反应过程中( )。A:产生大量水化热 B:产生大量二氧化碳 C:吸收大量水化热 D:不会产生热

参考答案和解析
降低发酵罐的装料系数
更多“17、微生物发酵过程中产生大量气泡不会”相关问题

  • 第1题：

    转炉脱碳过程中产生大量的CO气泡因为搅拌降温，降低了传热效率。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    臭豆腐在发酵过程中易被微生物污染，还含大量蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    发酵过程中产生泡沫会降低了发酵罐的填料系数；降低微生物菌群的非均一性；增加了污染杂菌的机会；大量起泡引起“逃液，导致产物损失。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    酵母菌是兼性厌氧微生物，它在缺氧条件下进行厌氧性发酵积累酒精，在有氧天津下进行好氧发酵，大量产生菌体细胞。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    酵母菌发酵糖产生大量酒精，抑制其它微生物生长，此种关系称（）。


    正确答案:拮抗关系

  • 第6题：

    微生物发酵中供氧是指氧分子从空气泡里通过（）、（）和液相主体扩散到细胞中。


    正确答案:气液界面；固液界面

  • 第7题：

    微生物发酵中供氧是指氧分子从空气泡里通过（）、（）和（）扩散到（）中。


    正确答案:气液界面；固液界面；液相主体；细胞

  • 第8题：

    泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是（）

    • A、乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2
    • B、因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气
    • C、发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生的气体为CO2
    • D、乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气

    正确答案:C

  • 第9题：

    判断题
    发酵过程中产生泡沫会降低了发酵罐的填料系数；降低微生物菌群的非均一性；增加了污染杂菌的机会；大量起泡引起“逃液，导致产物损失。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    抗生素发酵尚未进入后期就出现发酵液逐渐稀化，可能是由于（）
    A

    感染噬菌体或罐温升高

    B

    pH不正常

    C

    微生物代谢缓慢

    D

    微生物代谢过程中产生大量的水


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    微生物发酵中供氧是指氧分子从空气泡里通过（）、（）和（）扩散到（）中。

    正确答案： 气液界面,固液界面,液相主体,细胞
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    单细胞蛋白是指（）
    A

     由工程菌发酵生产的动物蛋白药品

    B

     由发酵获得的细菌合成分泌的氨基酸类代谢产物

    C

     通过发酵所获得的大量微生物菌体

    D

     微生物发酵产生的用途广泛的各种酶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是（）。

    • A、丁酸发酵
    • B、乳酸发酵
    • C、醋酸发酵
    • D、乙醇发酵

    正确答案:A

  • 第14题：

    在制备大量微生物菌体或其代谢产物时，可采用不同的发酵方式。微生物的发酵方式可分为（）、（）、（）。


    正确答案:分批发酵；补料分批发酵；连续发酵

  • 第15题：

    在大多数发酵场合，氧由气泡传递到液相中是生物通气发酵过程中的限速步骤。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    抗生素发酵尚未进入后期就出现发酵液逐渐稀化，可能是由于（）

    • A、感染噬菌体或罐温升高
    • B、pH不正常
    • C、微生物代谢缓慢
    • D、微生物代谢过程中产生大量的水

    正确答案:A

  • 第17题：

    发酵过程中，不会直接引起pH变化的是（）

    • A、营养物质的消耗
    • B、微生物呼出的CO2
    • C、微生物细胞数目的增加
    • D、代谢产物的积累

    正确答案:C

  • 第18题：

    单细胞蛋白是指（）

    • A、 由工程菌发酵生产的动物蛋白药品
    • B、 由发酵获得的细菌合成分泌的氨基酸类代谢产物
    • C、 通过发酵所获得的大量微生物菌体
    • D、 微生物发酵产生的用途广泛的各种酶

    正确答案:C

  • 第19题：

    发酵过程中，不会直接引起pH变化的是（）

    • A、营养物质的消耗
    • B、微生物呼出的CO2
    • C、微生物细胞数目的增加
    • D、次级代谢产物的积累

    正确答案:C

  • 第20题：

    判断题
    发酵作用是微生物的一种呼吸作用类型，在发酵过程中可以产生大量能量。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 在发酵过程中由于分解不彻底，故只能产生少量能量。

  • 第21题：

    填空题
    发酵过程中与微生物发酵有关的生物参数包括（）、（）。

    正确答案： 菌体浓度,菌体形态
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    泡菜加工过程中，微生物发酵最主要作用是（）。
    A

    乳酸发酵

    B

    醋酸发酵

    C

    丁酸发酵

    D

    有害酵母发酵


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    发酵过程中，不会直接引起pH变化的是（）
    A

    营养物质的消耗

    B

    微生物呼出的CO2

    C

    微生物细胞数目的增加

    D

    代谢产物的积累


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    蔬菜腌制过程中有害微生物的发酵作用是（）
    A

    丁酸发酵

    B

    乳酸发酵

    C

    醋酸发酵

    D

    乙醇发酵


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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