茶叶的内含成分主要由茶多酚、氨基酸、生物碱、维生素、( )等物质以及一些香气成分组成。A、硫化物B、叶绿素C、咖啡碱D、脂酮类化合物

题目
茶叶的内含成分主要由茶多酚、氨基酸、生物碱、维生素、( )等物质以及一些香气成分组成。

A、硫化物

B、叶绿素

C、咖啡碱

D、脂酮类化合物


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  • 第1题:

    茶叶中易变的化学成分主要是()。

    A叶绿素

    B茶多酚

    C维生素

    D芳香油

    E氨基酸


    A,B,C,D,E

  • 第2题:

    【多选题】下列关于茶多酚的描述正确的是()

    A.茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中酚类有机化合物的总称,约占茶叶干物质的20~35%。#B.茶多酚主要由儿茶素类化合物、黄酮类化合物、花青素、酚酸等组成,其中儿茶素类约占茶多酚总量的50%~80%,它是茶叶发挥药理保健作用的主要活性成分。#C.现已证明,茶多酚具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。#D.多酚类化合物是引起茶叶甜味的主要物质。
    茶多酚是茶叶中酚类有机化合物的总称。;茶多酚主要由儿茶素类化合物、黄酮类化合物、花青素、酚酸等组成,其中儿茶素类约占茶多酚总量的50%~80%,它是茶叶发挥药理保健作用的主要活性成分。;现已证明,茶多酚具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。

  • 第3题:

    【单选题】茶叶内含物中,具有较强抗氧化功能的主要成分是()。

    A.茶多酚

    B.咖啡碱

    C.维生素

    D.矿物质


    茶多酚

  • 第4题:

    2、茶叶内含物中,具有提神功能的主要成分是()

    A.茶多酚

    B.咖啡碱

    C.维生素

    D.矿物质


    B

  • 第5题:

    茶叶中主要功效成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。()


    正确