《饮膳正要》从哪几个方面论述营养保健的?
第1题:
饮膳正要》的主旨是什么?
全书的主旨在于“食疗”和“养生”,从本草中选出无毒副作用,可以久食的治疗保健药,与饮食配合,调和五味,供御膳用。书中对日常食物如米谷、禽兽、菜果等性味、功用论述详细。还以正常人膳食标准立论,制定一般饮食卫生法则。如夜晚不可多食,主张睡前刷牙,食后漱口等。此外还论述了各种点心、菜肴的配制及烹调方法,食物中毒防治方法,妊娠妇女与乳母的饮食宜忌等,是古代和回医学非常有价值的疾病防治、养生保健著作。
第2题:
【单选题】《饮膳正要》的作者是元代营养学家()。
A.许叔微
B.孙思邈
C.王叔和
D.忽思慧
第3题:
我国现存第一部刻版药物图谱是《饮膳正要》
第4题:
我国第一部营养学专著是()。
A.《饮膳正要》
B.《神农本草经》
C.《食疗本草》
D.《千金要方》
第5题:
1、中医学对于体质的论述起源于
A.《本草纲目》
B.《黄帝内经》
C.《诸病源候论》
D.《饮膳正要》