()是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母,在使用前需用温水活化 。A.压榨酵母B.活干性酵母C.即发酵母D.液体酵母

题目
()是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母,在使用前需用温水活化 。

A.压榨酵母

B.活干性酵母

C.即发酵母

D.液体酵母

相似考题

1.()不需要用温水化开 。A.鲜酵母B.压榨酵母C.活干性酵母D.即发干酵母

2.活性干酵母是由鲜酵母在高温急速干燥下制成的颗粒状酵母。()此题为判断题(对，错)。

3.活性干酵母是将压榨鲜酵母经过低温干燥,脱去一部分水分而制成的粒状干酵母。()此题为判断题(对，错)。

4.鲜酵母使用前选用()化开再掺入面粉一起搅拌 。A.冷水B.室温水C.温水D.热水

更多“()是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母,在使用前需用温水活化 。 ”相关问题

  • 第1题：

    呈小颗粒状,淡褐色,不易酸败,发酵力强,是( )的特点,其贮藏期可达2年多。

    A、鲜酵母

    B、液体鲜酵母

    C、活性干酵母

    D、高活性干酵母


    参考答案：D

  • 第2题：

    是由鲜酵母经低温干燥而制成的颗粒酵母，使用前需用温水活化。

    A.活性干酵母

    B.即发活性干酵母

    C.高糖酵母

    D.鲜酵母


    正确答案：A

  • 第3题：

    鲜酵母活化时应加入酵母重量5倍、30℃左右的水。


    对

  • 第4题：

    是由鲜酵母低温干燥制成的颗粒状酵母，在使用前需用温水活化。

    A.压榨酵母

    B.活性干酵母

    C.即发酵母

    D.液体酵母


    正确答案：B

  • 第5题：

    使用鲜酵母或活性干酵母应先用冷水活化。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

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