畜肉组织中的无氮浸出物是琥珀酸、肌肽、核苷酸类物质、乳酸和糖元。( )此题为判断题(对，错)。

题目
畜肉组织中的无氮浸出物是琥珀酸、肌肽、核苷酸类物质、乳酸和糖元。( )

此题为判断题(对，错)。

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1.下列内容中，不属于畜肉脂肪中的主要物质成分是()。A、水分B、胆固醇C、磷脂D、琥珀酸

2.植物性饲料与畜体都具有的六种营养物质是()、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物。

3.畜肉组织中的含氮浸出物是( )。A.鸟苷酸B.琥珀酸C.乳酸D.糖元

4.下列选项中不是含氮浸出物的是( )。A、脂肪酸B、肌溶蛋白C、氨基酸和嘌呤碱D、肌肽、肌酸、肌肝

参考答案和解析
参考答案：错误
更多“畜肉组织中的无氮浸出物是琥珀酸、肌肽、核苷酸类物质、乳酸和糖元。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    下列选项中______属于肉类组织的无氮浸出物。

    A.谷胱甘肽

    B.游离氨基酸

    C.鸟苷酸

    D.琥珀酸


    参考答案：D

  • 第2题：

    下列肉浸液成分中非含氮浸出物是

    A.黄嘌呤

    B.谷氨酸

    C.肌酸

    D.乳酸

    E.次黄嘌呤核苷酸


    正确答案：D

  • 第3题：

    下列肉浸液成分中含有可溶性含氮浸出物的是

    A、肌酸

    B、脂肪

    C、乳酸

    D、琥珀酸

    E、肝糖


    参考答案：A

  • 第4题：

    下列选项中______属于肉类组织的含氮浸出物。

    A.乳酸

    B.琥珀酸

    C.葡萄糖

    D.嘌呤


    参考答案：D

  • 第5题：

    能够形成甜味的主要物质是( )。

    A.琥珀酸

    B.核苷酸类物质

    C.多元醇类物质

    D.酯类物质


    正确答案：C

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