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  • 第1题:

    宫保鸡丁中的花生米应在()加入。

    A、煸炒时

    B、调味时

    C、勾芡前

    D、出锅前


    参考答案:D

  • 第2题:

    4、宫保鸡丁中的“宫保”指的是晚清四川总督()


    丁宝桢

  • 第3题:

    四大菜系是川菜、鲁菜、()、();川菜代表名菜有宫保鸡丁、()


    粤菜

  • 第4题:

    下列菜肴中属于川菜的是()。

    A、宫保鸡丁

    B、麻婆豆腐

    C、西湖醋鱼

    D、鱼香肉丝


    参考答案:ABD

  • 第5题:

    以下菜名各采用了视频中的第几种翻译方法? Kung Pao Chicken(宫保鸡丁)

    A.1

    B.2

    C.3

    D.5


    5