参考答案和解析
正确答案:√
更多“素菜包特点:色泽洁白,外形褶匀美观,馅心清素适口,口味咸鲜。 ”相关问题
  • 第1题:

    刷油烙制品不但色泽美观,而且皮面香脆,内部()。

    A.口味咸鲜

    B.柔软有弹性

    C.口味香甜

    D.口感酥脆


    参考答案:B

  • 第2题:

    20、葱烧海参的特点是:色泽红亮,葱香味浓,质地软糯,口味咸鲜。()


    正确

  • 第3题:

    葱烧海参的特点是:色泽红亮,葱香味浓,质地软糯,口味咸鲜。()


    正确

  • 第4题:

    特点是外焦里嫩、色泽美观、口味香醇,以鲜咸为主略带甜或以甜酸为主烹调技法是()

    A.炸

    B.烹

    C.蒸

    D.炒


  • 第5题:

    制作白皮酥时(),馅要包严。

    A.馅心色泽

    B.开酥要均匀

    C.酥松香甜

    D.色泽洁白


    开酥要均匀