发酵工程的研究内容包括哪些？
题目
发酵工程的研究内容包括哪些？
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第1题：
广义上的发酵工程包括（）、发酵工程和下游工程三个部分。
正确答案:上游工 -
第2题：
植物细胞工程研究的内容有哪些？
正确答案: 植物组织，器官培养技术，细胞培养技术，原生质融合技术与培养技术，亚细胞水平的操作技术。 -
第3题：
发酵工程的概念是什么？发酵工程基本可分为那两个大部分，包括哪些内容？
正确答案: 发酵工程是利用微生物特定性状好功能，通过现代化工程技术生产有用物质或其直接应用于工业化生产的技术体系，是将传统发酵与现代的DNA重组、细胞融合、分子修饰和改造等新技术结合并发展起来的发酵技术。也可以说是渗透有工程学的微生物学，是发酵技术工程化的发展，由于主要利用的是微生物发酵过程来生产产品，因此也称为微生物工程。 -
第4题：
细胞工程主要研究内容有哪些
正确答案: 包含3大类：微生物、植物、动物细胞工程
从技术范围而言包括：动植物细胞与组织培养技术，细胞融合技术、细胞拆合技术、染色体导入技术、胚胎和细胞核移植技术，与基因工程技术结合以基因转移技术为核心的细胞遗传工程。从研究水平划分的话，细胞工程可分为细胞水平、组织水平、细胞器水平和基因水平等几个不同的研究层次。 -
第5题：
发酵工程要实现发酵过程并获得发酵产品，必须具备哪些条件？
正确答案: 只有具备了这些条件，微生物工程才能顺利的进行。这些条件包括：
1.要具有某种适宜的微生物――即必须要有好的菌种。
2.要保证或控制微生物进行代谢得各种条件（培养基组成，温度，O2，PH等）――适宜的工艺条件。
3.具有进行微生物发酵的设备――必要的发酵设备
4.具有将菌体或代谢产物提取出来，精制成产品得方法和设备――具有完善的产品提取技术。 -
第6题：
发酵工程设备总体包括哪些？
正确答案:生物反应器、生物反应物料处理、产物的分离纯化设备、辅助系统设备。 -
第7题：
生物工程研究的内容有哪些方面？
正确答案:应用生命科学及工程学的原理，借助生物体作为反应器或用生物的成分作工具以提供产品来为社会服务的生物技术。包括基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、微生物工程等。 -
第8题：
发酵工程的主要内容包括（）、发酵条件的优化与控制、（）、提取与精制。
正确答案:生产菌种的选育；反应器的设计及产物的分离 -
第9题：
填空题发酵动力学研究内容包括了解发酵过程中（）、（）和（）的相互关系，（）对三者的影响，以及影响其反应速度的条件。正确答案： 菌体生长速率,基质消耗速率,产物生成速率,环境因素解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题优良的发酵装置应具有的基本特征包括哪些内容？正确答案： （1）避免将需蒸汽灭菌的部件与其它部件连接，因为即使阀门关闭，细菌也可在阀门内生长；
（2）尽量减少法兰连接，因为设备震动和热膨胀会引起连接处的移位，导致染菌，应全部焊接结构，消除积蓄耐灭菌物质；
（3）防止死角、裂缝等一类情况，以避免固体物质在此堆积，形成使杂菌获得热抗性的环境。
（4）发酵系统的某些部分应能单独灭菌；
（5）与反应器相同的任何连接应采用蒸汽加以密封，取样口在不取样时也要一直通蒸汽解析： 暂无解析 -
第11题：
多选题生物技术的主要内容包括（）A基因工程
B细胞工程
C酶工程
D发酵工程
正确答案： B,C解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题发酵过程自制过程包括哪些方面的内容？正确答案： 发酵过程自制过程包括以下三个方面内容：
⑴和过程的未来状态相联系的控制目的或目标，如要求控制的温度、PH、生物量浓度等等。
⑵一组可供选择的控制动作，如阀门的开、关、泵的开、停等等。
⑶一种能够预测控制动作对过程状态影响的模型，如用加入基质的浓度和速率控制细胞生长率时需要能表达它们之间相关关系的数学式。这三者是相互联系、相互制约的，组成具有制定自控功能的自控系统。解析： 暂无解析 -
第13题：
研究计划包括哪些内容？制订研究计划要注意哪些问题？
正确答案: 研究工作计划的内容是整个课题研究工作的各个环节和过程的进度安排。这个进度安排一般都是制作成一张工作进度表，其主要栏目包括：各项具体工作的序号、内容、起止时间、执行者姓名等。制订研究工作计划是应特别注意：各项具体研究工作的内容要划分的明确、细致、周密；起止时间要留有一定的余地，以便各项工作能按时按质完成；该项任务执行者不止一人时，应明确该项工作的负责人。 -
第14题：
优良的发酵装置应具有的基本特征包括哪些内容？
正确答案: （1）避免将需蒸汽灭菌的部件与其它部件连接，因为即使阀门关闭，细菌也可在阀门内生长；
（2）尽量减少法兰连接，因为设备震动和热膨胀会引起连接处的移位，导致染菌，应全部焊接结构，消除积蓄耐灭菌物质；
（3）防止死角、裂缝等一类情况，以避免固体物质在此堆积，形成使杂菌获得热抗性的环境。
（4）发酵系统的某些部分应能单独灭菌；
（5）与反应器相同的任何连接应采用蒸汽加以密封，取样口在不取样时也要一直通蒸汽 -
第15题：
发酵工程的研究内容?
正确答案: 主要研究微生物发酵过程中有普遍性意义的工程技术问题，如大规模微生物细胞培养过程、大规模培养基灭菌和空气灭菌过程、微生物细胞生长和产物形成动力学、发酵过程的优化、生物反应器的放大和设计、发酵过程的参数监控和计算机应用、发酵产品的分离和纯化等工程技术问题。 -
第16题：
生物技术的主要内容包括（）
- A、基因工程
- B、细胞工程
- C、酶工程
- D、发酵工程
正确答案:A,B,C,D -
第17题：
发酵动力学研究内容包括了解发酵过程中（）、（）和（）的相互关系，（）对三者的影响，以及影响其反应速度的条件。
正确答案:菌体生长速率；基质消耗速率；产物生成速率；环境因素 -
第18题：
发酵动力学内容包括哪些？
正确答案:菌体比生长速率、碳源利用比速率、产物形成比速率。 -
第19题：
什么是代谢控制发酵？代谢控制发酵的研究内容是什么？
正确答案: 人为改变微生物的代谢调控机制，使有用的中间代谢产物过量积累的发酵称代谢控制发酵。（用人工诱变的方法，有意识地改变微生物的代谢途径，最大限度地积累产物，这种发酵形象地称为代谢控制发酵，最早在氨基酸发酵中得到成功应用。）
研究内容：代谢控制发酵的研究任务为掌握微生物的生长、繁殖、发育、分化、代谢等生命活动的规律，即生物合成各种代谢产物的途径和代谢调节机制，以及和周围环境之间关系对代谢方向的影响以及改变微生物代谢方向的措施。为提高发酵过程的生产、效率和创立新的发酵过程奠定理论基础。 -
第20题：
问答题发酵工程的概念是什么？发酵工程基本可分为那两个大部分，包括哪些内容？正确答案： 发酵工程是利用微生物特定性状好功能，通过现代化工程技术生产有用物质或其直接应用于工业化生产的技术体系，是将传统发酵与现代的DNA重组、细胞融合、分子修饰和改造等新技术结合并发展起来的发酵技术。也可以说是渗透有工程学的微生物学，是发酵技术工程化的发展，由于主要利用的是微生物发酵过程来生产产品，因此也称为微生物工程。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题发酵工程设备总体包括哪些？正确答案： 生物反应器、生物反应物料处理、产物的分离纯化设备、辅助系统设备。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题代谢工程（途径工程）主要研究哪些内容？正确答案： 代谢工程（途径工程）主要研究以下内容：
（1）生物合成相关代谢调控和代谢网络理论
（2）代谢流的定量分析
（3）代谢网络的重新设计
（4）中心代谢作用机理及相关代谢分析
（5）基因操作解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题发酵罐比拟放大的内容包括哪些？正确答案： （1）几何尺寸的放大；
（2）通风量的放大①按单位体积液体通风量Q/V相同②按通风截面空气线速度VS相等放大③按体积溶氧系数相等放大；
（3）搅拌功率放大①按单位体积液体消耗功率P/V相等放大②按单位体积搅拌循环量F/V相等放大。解析： 暂无解析