茶艺馆的岗位一般设有（）。A、经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员等B、迎宾员、服务员、茶艺师、茶艺员C、经理、主管、领班、服务员、杂工D、经理、主管、领班、茶艺小姐

第1题：

第2题：

第3题：

茶艺师是每个茶艺馆的主体，承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。

正确答案:正确

第4题：

在简易驼峰的推送线上，一般都设有（），在峰下溜放线上，有时也设有（）。

正确答案:联锁道岔；联锁道岔

第5题：

在国内茶艺馆中，茶单中开列的价格相对平实的是（）。

• A、京沪粤的新潮茶艺馆
• B、南方与北京早些年开的中档茶艺馆
• C、以花茶为主的京味茶楼
• D、江浙与四川的诸多茶楼

正确答案:D

第6题：

上海首家以茶艺馆冠名的茶馆是（）。

正确答案:宋园茶艺馆

第7题：

品茶环境要求（）。

• A、茶艺馆
• B、茶室
• C、清洁、幽静、雅致
• D、闹市区

正确答案:C

第8题：

一般要求茶艺馆服务人员营业时（）。

• A、必须着长裙
• B、可以穿自备的中式服装
• C、着干净、整洁的便装
• D、保持工作服洁净、整齐

正确答案:D

第9题：

茶艺馆要求从业人员能做简单的茶艺表演即可。

正确答案:错误

第10题：

压缩岗位应设有干粉灭火器，有一氧化碳防毒面具。

正确答案:正确

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

前厅部设有哪些主要岗位？它们的职责是什么？

正确答案: 1）前厅部经理（F/OManager）。负责前厅部的一切事务，保证前厅部的操作规范级前厅部运作程序的稳定；督促前厅部所有员工的工作，做好部门培训及计划。
2）预定处（RoomReservation）。负责酒店的订房业务；负责与提供客源的单位建立业务关系并推销客房；密切与总台接待联系，及时向上提供有关客房预订资料和数据；制定预订报表；参与制定全年客房预订计划。
3）接待处（ReceptionDesk）。销售客房；接待住店客人，为客人办理入住登记手续及分配房间；掌握住店客人动态及信息资料，控制房间状态；制作客房营业日报等报表；协调对客服务工作；为客人办理离店结账手续。
4）问询处（Information）。回答客人问讯，包括介绍店内服务及有关信息、市内观光、交通情况、社团活动等；接待来访客人；处理客人邮件、留言及分发。
5）礼宾部（ConciergE.。在门厅或机场、车站迎送宾客；负责客人的行李运送、寄存及安全；雨伞的寄存和出租；负责公共部位找人；陪同散客进房和介绍服务、分送客用报纸、
信件和留言；代客叫车；协助管理和指挥门厅入口处的车辆停放，确保畅通和安全；回答客人问讯，为客人指引方向；传达有关通知单；负责客人其他委托代办事项。
6）电话总机（Operator）。负责转接电话；为客人提供请勿打扰电话服务；叫醒服务；回答电话问讯；接受电话投诉；负责电话找人及电话留言；班里长途电话事项；传播或消除紧急通知或说明。
7）商务中心（BusinessCenter）。为客人打字、翻译、复印、长话、传真以及国际互联网等商务服务，还可以根据需要为客人提供秘书服务。

第15题：

茶艺馆所提供的茶点，必须根据各个季节的特点结合茶艺馆自身的特色而各有不同。

正确答案:正确

第16题：

岗位责任制度的内容一般包括（）。

• A、岗位等级
• B、岗位的职责
• C、岗位的报酬
• D、岗位的奖惩

正确答案:B

第17题：

根据《食品卫生法》，与茶艺馆有关的卫生要求有：（）、（）、（）、（）。

正确答案:茶具的消毒；茶叶的保质；用水的清洁；茶艺馆的卫生管理

第18题：

茶艺馆提供的茶点和茶品，无需考虑季节，可以以自己有的产品来推介。

正确答案:错误

第19题：

关于茶艺馆经营应诚实信用，产品明码标价。

正确答案:正确

第20题：

茶艺馆所提供的茶点也要适时地有所改变，这是在茶艺馆消费品的季节性调配中的（）原则。

• A、温差分明
• B、四季分明
• C、茶点分明
• D、地区分明

正确答案:C

第21题：

茶艺师在较正式的场合作自我介绍时，通常可以介绍自己所在的（）、部门及具体职务。

• A、城市
• B、地址
• C、茶艺馆
• D、岗位

正确答案:C

第22题：

给水方式一般为：（）供水方式，设有（）的供水方式和设有（）和（）的供水方式。

正确答案:直接；水箱；水泵；水箱

第23题：