奶经过超高温巴氏消毒的目的是( )A．杀灭所有微生物B．杀灭乳酸菌C．杀灭致病菌D．除去杂质E．增强奶的香味

题目

奶经过超高温巴氏消毒的目的是( )

A．杀灭所有微生物

B．杀灭乳酸菌

C．杀灭致病菌

D．除去杂质

E．增强奶的香味

相似考题

1.奶超高温巴氏消毒的目的之一是A．除去杂质B．杀灭致病菌C．杀灭乳酸菌D．增强奶的香味E．杀灭所有微生物

2.灭菌的目的是A．杀灭病原微生物和其他有害微生物B．杀灭所有微生物C．杀灭条件致病菌D．杀灭病毒E．杀灭真菌

3.巴氏消毒法( )A．可以不含活菌B．只能抑制微生物繁殖C．可以杀灭芽胞D．杀灭所有微生物E．杀灭常见致病菌

4.巴氏消毒牛奶指在60~80℃、数十分钟杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品。（ ）此题为判断题(对，错)。

更多“奶经过超高温巴氏消毒的目的是( )A.杀灭所有微生物B.杀灭乳酸菌C.杀灭致病菌D.除去杂质E.增强奶 ”相关问题

  • 第1题：

    奶超高温巴氏消毒的目的之一是（ ）


    正确答案：B

  • 第2题：

    灭菌的目的是

    A.杀灭病原微生物和其他有害微生物
    B.杀灭所有微生物
    C.杀灭条件致病菌
    D.杀灭病毒
    E.杀灭真菌

    答案：B
    解析：
    灭菌是指杀灭一切活的微生物。而消毒则是指杀灭病原微生物和其他有害微生物，但并不要求清除或杀灭所有微生物（如芽孢等）。灭菌和消毒都必须能杀灭所有病原微生物和其他有害微生物，达到无菌术的要求。

  • 第3题：

    4、超高温灭菌牛奶，也叫常温奶，即采用134℃～135℃的高温，瞬间消毒原奶4秒钟，使得牛奶中的有害细菌和微生物包括其孢子全部被杀灭。


    是指在137-152℃温度下，3-4秒的瞬间内，对乳中的全部细菌及其孢子进行一次灭菌的工艺过程。乳中所有残留的腐败微生物和它们的芽孢全部被杀死，乳中化学、物理和感官上的变化降低到最小程度，能最大限度地保持乳部分原有的自然风味。

  • 第4题：

    奶超高温巴氏消毒的目的之一是( )。

    A.除去杂质

    B.杀灭致病菌

    C.杀灭乳酸菌

    D.杀灭所有微生物


    正确答案：B

  • 第5题：

    奶超高温巴氏消毒的目的之一是

    A.增强奶的香味
    B.杀灭所有微生物
    C.杀灭致病菌
    D.除去杂质
    E.杀灭乳酸菌

    答案：C
    解析：

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