巴氏消毒牛奶指在60~80℃、数十分钟杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品。（ ）此题为判断题(对，错)。

题目

巴氏消毒牛奶指在60~80℃、数十分钟杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品。（ ）

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.奶超高温巴氏消毒的目的之一是A．除去杂质B．杀灭致病菌C．杀灭乳酸菌D．增强奶的香味E．杀灭所有微生物

2.常见的牛奶加工技术描述是正确的是（ ）。A.巴氏消毒牛奶指在60-80℃、数分钟杀菌，杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品B.超高温瞬时灭菌奶是将牛奶迅速加热至135—138℃、2-4s内瞬间灭菌，然后无菌灌装制造的产品C.乳粉是将鲜牛奶为主要原料，经杀菌、浓缩、喷雾干燥等工艺制得的粉末状产品D.以上进项均正确

3.奶经过超高温巴氏消毒的目的是( )A．杀灭所有微生物B．杀灭乳酸菌C．杀灭致病菌D．除去杂质E．增强奶的香味

4.下列关于常见的牛奶加工技术的描述正确的是（ ）。A.巴氏消毒牛奶指在60—80℃、数分钟杀菌，杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品B.超高温瞬时灭菌奶是将牛奶迅速加热至135—138℃、2-4s内瞬间灭菌，无菌灌装制产品C.乳粉是将鲜牛奶为主要原料，经杀菌、浓缩、喷雾干燥等工艺制得的粉末状产品D.以上选项均正确

更多“巴氏消毒牛奶指在60~80℃、数十分钟杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    患口蹄疫病但体温正常的母畜，奶的处理原则是

    A.60℃，30分钟

    B.70℃，30分钟巴氏消毒后可食用

    C.80℃，30分钟巴氏消毒后喂饲其他禽畜

    D.禁止挤奶

    E.消毒废弃


    参考答案：C

  • 第2题：

    奶超高温巴氏消毒的目的之一是( )。

    A.除去杂质

    B.杀灭致病菌

    C.杀灭乳酸菌

    D.杀灭所有微生物


    正确答案：B

  • 第3题：

    奶超高温巴氏消毒的目的之一是

    A.增强奶的香味
    B.杀灭所有微生物
    C.杀灭致病菌
    D.除去杂质
    E.杀灭乳酸菌

    答案：C
    解析：

  • 第4题：

    轻度感染乳腺炎的母牛，牛奶的处理原则是

    A.60℃，30分钟

    B.70℃，30分钟巴氏消毒后可食用

    C.80℃，30分钟巴氏消毒后喂饲其他禽畜

    D.禁止挤奶

    E.消毒废弃


    参考答案：E

  • 第5题：

    A.60℃，30分钟
    B.禁止挤奶
    C.80℃，30分钟巴氏消毒后喂饲其他禽畜
    D.70℃，30分钟巴氏消毒后可食用
    E.消毒废弃

    轻度感染乳腺炎的母牛，牛奶的处理原则是

    答案：E
    解析：

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