在食材采购的基本原则中，其中包括有( )。A、日期、变质与储藏方法B、日期、与储藏方法C、变质与不变质D、日期与过期

第1题：

药事的范围包括了（）

A研究与开发、制造、采购、使用、服务等相关的活动

B研究与开发、制造、采购、储藏、营销、运输、服务、使用及药品价格、药品储备、医疗保险等有关的活动

C药品价格、药品储备、医疗保险等有关的活动

D药品的储藏、营销、运输等相关的活动

第2题：

13、药品质量标准的内容包括如下项目

A．合成路线

B．质量指标及分析方法

C．名称与含量限度

D．类别与储藏

第3题：

在食品的加工与储藏中，与食品变质有关的主要酶类有------。

A．氧化酶类

B．水化酶

C．脂酶

D．果胶酶

第4题：

论述在食品的加工与储藏过程中，微生物、酶等因素对食品变质变化的影响以及控制措施。

第5题：

不耐储藏的蔬菜、水果等应考虑增建设冷库，来解决加工前易变质的问题。