除(  )外,下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。A.代谢旺盛的叶花茎含量高 B.与叶绿素的分布平行 C.叶菜高于瓜类 D.根茎类高于叶菜类

题目
除(  )外,下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。

A.代谢旺盛的叶花茎含量高
B.与叶绿素的分布平行
C.叶菜高于瓜类
D.根茎类高于叶菜类

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  • 第1题:

    下列食物中,()的维生素B1含量最高。

    • A、谷类
    • B、鱼类
    • C、蔬菜
    • D、水果

    正确答案:A

  • 第2题:

    在蔬菜和瓜果中,下列哪种维生素的含量较高?()

    • A、B族维生素
    • B、维生素A
    • C、维生素D
    • D、维生素C
    • E、维生素E

    正确答案:D

  • 第3题:

    在蔬菜水果中,维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    除()外,下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。

    • A、代谢旺盛的叶花茎含量高
    • B、与叶绿素的分布平行
    • C、叶菜高于瓜类
    • D、根茎类高于叶菜类
    • E、维生素C在酸性环境中稳定

    正确答案:D

  • 第5题:

    乳类及其制品几乎含有人体需要的所有营养素,除()含量较低外,其他营养素含量都比较丰富。

    • A、维生素A
    • B、维生素C
    • C、维生素D
    • D、维生素E

    正确答案:B

  • 第6题:

    维生素B族在豆类食品,粗粮,蛋类,瘦肉和绿色蔬菜中含量较多。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    下列蔬菜中,维生素C含量最多的是()

    • A、苋菜
    • B、大白菜
    • C、辣椒
    • D、西红柿

    正确答案:D

  • 第8题:

    豆类蔬菜中所含维生素C(),而且矿物质含量较高。

    • A、很少
    • B、较高
    • C、很丰富
    • D、一般

    正确答案:C

  • 第9题:

    体育与健康教学过程中,除具有教育教学一般规律外,还具有自身特殊规律


    正确答案:正确

  • 第10题:

    蔬菜含丰富的维生素,一般叶部含量比根茎部高,嫩叶含量比枯叶高,浅色的菜叶含量比深色的菜叶低,所以应注意选择()、()的蔬菜。


    正确答案:新鲜;色泽深

  • 第11题:

    判断题
    蔬菜中的维生素含量一般是深色菜叶比浅色菜叶含量低
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    在蔬菜水果中,维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    绿叶蔬菜中维生素C的含量往往比根类蔬菜要低。()


    正确答案:错误

  • 第14题:

    烹调蔬菜时,除()操作外,都有助于保存蔬菜中的维生素。

    • A、避免高温爆炒
    • B、先洗菜后切菜
    • C、切菜后随切随炒
    • D、多放点盐

    正确答案:D

  • 第15题:

    维生素A在下列食物中含量最丰富的是()

    • A、豆制品
    • B、蔬菜
    • C、牛奶
    • D、猪肝

    正确答案:D

  • 第16题:

    下列根茎类蔬菜中,维生素C含量最高的是()。

    • A、山药
    • B、藕
    • C、胡萝卜
    • D、白萝卜

    正确答案:B

  • 第17题:

    蔬菜中的维生素含量一般是深色菜叶比浅色菜叶含量低


    正确答案:错误

  • 第18题:

    选购蔬菜时,看哪种维生素含量高就应该选哪种蔬菜。


    正确答案:错误

  • 第19题:

    下列食物中,维生素D含量较丰富的是()。

    • A、 水果
    • B、 禽肉
    • C、 鱼肝油
    • D、 蔬菜

    正确答案:C

  • 第20题:

    除()外,下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。

    • A、代谢旺盛的叶花茎含量高
    • B、与叶绿素的分布平行
    • C、叶莱高于瓜类
    • D、根茎类高于叶菜类

    正确答案:D

  • 第21题:

    动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除()外。

    • A、蛋白质
    • B、矿物质
    • C、糖类
    • D、脂肪
    • E、维生素

    正确答案:E

  • 第22题:

    多选题
    下列关于水果、蔬菜的营养特点,叙述正确的是(  )。
    A

    香蕉、芋头中含钾量较高

    B

    橙色蔬菜中一般胡萝卜素含量较高

    C

    新鲜红辣椒、猕猴桃中维生素C含量较高

    D

    鲜豆类能够提供膳食纤维

    E

    豆类蔬菜中蛋白质含量丰富,但含有少量胆固醇


    正确答案: A,E
    解析:
    豆类蔬菜中营养素含量相对较高,胡萝卜素含量普遍较高,此外,还含有丰富的钾、钙、铁、锌、硒等。蛋白质含量为2%~l4%,平均4%左右。

  • 第23题:

    单选题
    除(  )外,下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
    A

    代谢旺盛的叶花茎含量高

    B

    与叶绿素的分布平行

    C

    叶菜高于瓜类

    D

    根茎类高于叶菜类


    正确答案: C
    解析:
    根茎类的维生素C含量低于叶菜类。

  • 第24题:

    单选题
    除(  )外,下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律?
    A

    代谢旺盛的叶花茎含量高

    B

    与叶绿素的分布平行

    C

    叶菜高于瓜类

    D

    根茎类高于叶菜类

    E

    维生素C在酸性环境中稳定


    正确答案: D
    解析: 维生素C主要来源为新鲜蔬菜和水果,一般是叶菜类含量比根茎类多,酸味水果比无酸味水果含量多。因此D项表述有误。