关于蛋白质及氨基酸代谢,下列哪项不正确A、氨基酸是蛋白质的基本单位B、氨基酸可分为必需氨基酸、条件氨基酸、非必需氨基酸C、支链氨基酸属于必需氨基酸D、正常机体的蛋白质需要量为0.8~1.0g/(kgv·d)E、应激、创伤时的蛋白质需要量1.2~1.5 g/(kg·d)

题目

关于蛋白质及氨基酸代谢,下列哪项不正确

A、氨基酸是蛋白质的基本单位

B、氨基酸可分为必需氨基酸、条件氨基酸、非必需氨基酸

C、支链氨基酸属于必需氨基酸

D、正常机体的蛋白质需要量为0.8~1.0g/(kgv·d)

E、应激、创伤时的蛋白质需要量1.2~1.5 g/(kg·d)


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  • 第1题:

    蛋白质生理价值大小主要取决于A.氨基酸种类B.氨基酸数量C.必需氨基酸数量S

    蛋白质生理价值大小主要取决于

    A.氨基酸种类

    B.氨基酸数量

    C.必需氨基酸数量

    D.必需氨基酸种类

    E.必需氨基酸数量、种类及比例


    正确答案:E

  • 第2题:

    关于氨基酸的描述不正确的是

    A.氨基酸是构成蛋白质分子的基本单位
    B.蛋白质分解代谢首先在酶的催化下水解为氨基酸
    C.氨基酸的主要功能是合成蛋白质
    D.氨基酸可转变成维生素
    E.氨基酸的来源分为外源性和内源性

    答案:D
    解析:
    氨基酸是构成蛋白质分子的基本单位。蛋白质分解代谢首先在酶的催化下水解为氨基酸,而后各氨基酸进行分解代谢或参与新的蛋白质合成。氨基酸的主要功能是合成蛋白质。氨基酸的来源分为外源性和内源性。除了维生素之外,体内各种含氮物质几乎都可由氨基酸转变而成,故选D。

  • 第3题:

    “理想蛋白质”是指这种蛋白质的()的种类、数量符合动物需要的蛋白质。

    A.非必需氨基酸

    B.氨基酸

    C.必需氨基酸

    D.必需氨基酸以及合成非必需氨基酸


    必需氨基酸以及合成非必需氨基酸

  • 第4题:

    蛋白质生理价值大小主要取决于

    A、氨基酸种类
    B、氨基酸数量
    C、必需氨基酸数量
    D、必需氨基酸种类
    E、必需氨基酸数量、种类及比例

    答案:E
    解析:
    蛋白质的生理价值,是指进入人体蛋白质的保留量和吸收量的百分比。食物蛋白生理价值的高低,取决于其氨基酸的组成。食物蛋白质中所含氢基酸的种类和数量越接近人体的需要,其蛋白质的生理价值就越高。生理价值高的蛋白质称优质蛋白,衡量食物中所含蛋白质的营养价值,主要是看这些蛋白质的生理价值。生理价值越高,说明机体的利用率越高,营养价值也越大。

  • 第5题:

    食物蛋白质的生物学价值主要取决于

    A.蛋白质的必需氨基酸总量
    B.蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值
    C.蛋白质的必需氨基酸比值
    D.储留氮与摄入氮比值
    E.蛋白质的必需氨基酸含量和比值

    答案:E
    解析:
    蛋白质的生物学价值指蛋白质利用率,指食物蛋白质被消化吸收后在体内利用的程度。蛋白质的必需氨基酸含量和比值来表示。