更多“下列蛋白质属于完全蛋白的是()A.麦胶蛋白B.胶原蛋白C.大豆蛋白D.豆球蛋白 ”相关问题
  • 第1题:

    完全蛋白质不包括(  )。

    A.乳白蛋白
    B.奶中的酪蛋白
    C.大豆蛋白
    D.麦胶蛋白
    E.麦谷蛋白

    答案:D
    解析:
    完全蛋白质指所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,不但能维持成人的健康,并能促进儿童生长发育的蛋白质,如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白,蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白,肉类中的白蛋白、肌蛋白,大豆中的大豆蛋白,小麦中的麦谷蛋白,玉米中的谷蛋白等属于完全蛋白质。

  • 第2题:

    2、以下哪一种蛋白质是完全蛋白质?

    A.酪蛋白

    B.玉米胶蛋白

    C.白明胶

    D.麦胶蛋白


    A

  • 第3题:

    面筋蛋白质是指()。

    A.麦谷蛋白质

    B.麦清蛋白质

    C.麦球蛋白质

    D.麦胶蛋白质


    麦谷蛋白质

  • 第4题:

    完全蛋白质包括(  )。


    A.奶中的酪蛋白

    B.乳白蛋白

    C.大豆蛋白

    D.麦谷蛋白

    E.麦胶蛋白

    答案:A,B,C,D
    解析:
    完全蛋白质指所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,不但能维持成人的健康,并能促进儿童生长发育的蛋白质,如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白,蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白,肉类中的白蛋白、肌蛋白,大豆中的大豆蛋白,小麦中的麦谷蛋白,玉米中的谷蛋白等属于完全蛋白质。

  • 第5题:

    4、下列属于不完全蛋白质的是()

    A.牛奶中的蛋白质

    B.鸡蛋中的蛋白质

    C.麦胶蛋白

    D.胶原蛋白


    猪皮中的胶蛋白