下列食物蛋白中,除( )外,均属于完全蛋白,即优质蛋白。A.瘦肉中的肌蛋白B.肉皮中的胶原蛋白C.奶中的酪蛋白D.大豆中的大豆蛋白

题目

下列食物蛋白中,除( )外,均属于完全蛋白,即优质蛋白。

A.瘦肉中的肌蛋白

B.肉皮中的胶原蛋白

C.奶中的酪蛋白

D.大豆中的大豆蛋白


相似考题
更多“下列食物蛋白中,除( )外,均属于完全蛋白,即优质蛋白。A.瘦肉中的肌蛋白B.肉皮中的胶原蛋白C.奶 ”相关问题
  • 第1题:

    下列属于不完全蛋白的是()

    A.玉米胶蛋白

    B.动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白

    C.豌豆中的豆球蛋白

    D.小麦中的麦胶蛋白

    E.小麦中的麦谷蛋白

    F.玉米中的谷蛋白


    本题答案:A, B, C

  • 第2题:

    玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于( )。


    正确答案:C
    【考点】不完全蛋白

  • 第3题:

    4、下列属于不完全蛋白质的是()

    A.牛奶中的蛋白质

    B.鸡蛋中的蛋白质

    C.麦胶蛋白

    D.胶原蛋白


    猪皮中的胶蛋白

  • 第4题:

    下列食物中哪些属于优质蛋白质( )。

    A.牛奶

    B.鸡蛋

    C.花生

    D.瓜子

    E.瘦肉


    正确答案:ABE
    解析:本题考查蛋白质、无机盐和维生素。

  • 第5题:

    玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于(  )。


    A.完全蛋白

    B.半完全蛋白

    C.不完全蛋白

    D.球状蛋白

    答案:C
    解析:
    不完全蛋白质指所含必需氨基酸种类不全,既不能维持生命,也不能促进生长发育的蛋白质,如玉米中的玉米胶蛋白,动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白,以及豌豆中的豆球蛋白。