用金属材料制作的炸药库应有()A.一根电缆、金属桩或接地杆接地B.金属外壳直接接地C.安置在罩棚下不必接地D.安置在轮胎类橡胶物上不必接地

题目
用金属材料制作的炸药库应有()

A.一根电缆、金属桩或接地杆接地

B.金属外壳直接接地

C.安置在罩棚下不必接地

D.安置在轮胎类橡胶物上不必接地

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1.是热水面坯制作而成的。A.炸饺子B.炸回头C.炸春卷D.炸包子

2.井下炸药库应有独立的回风道。()此题为判断题(对，错)。

3.制作脆皮大肠时,大肠必须______,才能保证表皮香脆。A.晾干后炸B.趁热炸C.改刀后炸D.调味后炸

4.制作()是干炸的烹调方法。A、网油鸡卷B、豆皮百花卷C、炸响铃D、豆皮虾卷

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  • 第1题：

    用虾仁200克制作软炸虾仁时，需要蛋清约（ ）克。

    A.10

    B.15

    C.20

    D.25


    正确答案：D

  • 第2题：

    用薯类面坯制作点心,常用的成熟方法主要有( )等。

    A.炸，烙，煮

    B.烙，蒸，烤

    C.炸，蒸，煎

    D.炸，烤，煮


    参考答案：C

  • 第3题：

    电工登高工具，梯子和高凳可以用木材和竹材制作，也可以用金属材料制作。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第4题：

    制作鱼皮一般用( )四种烹调方法。

    A.炖

    B.烧

    C.烩

    D.冻

    E.炸


    参考答案：ABCD

  • 第5题：

    排烟风管制作材料为金属、非金属薄板或其他不燃材料制作而成，其中非金属材料一般釆用硬聚氯乙烯、玻璃钢等，金属材料一般为镀锌薄板。


    答案：对
    解析：
    排烟风管制作材料为金属、非金属薄板或其他不燃材料制作而成，其中非金属材料一般釆用硬聚氯乙烯、玻璃钢等，金属材料一般为镀锌薄板。

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