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  • 第1题:

    某地食品卫生监督人员对某超市购入的一批罐头进行抽样检查,发现这批罐头发生了平酸腐败,对这种罐头的处理原则是( )

    A.销毁,禁止食用
    B.可以正常食用
    C.开罐加热后食用
    D.低温冷冻24小时后,限3天内食用
    E.退回厂家重新加工

    答案:A
    解析:

  • 第2题:

    未开启的罐头及真空包装的袋装食品,如果外包装发生鼓胀现象,你的判断是什么()

    A食品装得太多了

    B食品发酵

    C食品已变质,绝对不能吃

    D无关紧要


    C

  • 第3题:

    颜色浓艳夸张的食品,都可能存在滥用食用色素的现象。请回答正确还是错误。


    冰染料

  • 第4题:

    当发现罐头食品的内容物发生变色和变味则一定不能再食用。

    A

    B



  • 第5题:

    14、罐头食品:

    A.在常温下能长期保存

    B.金属罐受酸性内容物腐蚀产生大量氢气,如无腐败气味可以食用

    C.杀菌不彻底导致罐头内产生气体,一般可以食用

    D.因有裂缝产生气体的罐头,一般可以食用


    A