黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是A．蛋白质含量高B．消化率高于动物蛋白质C．矿物质与B族维生素含量高D．其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类E．饱和脂肪酸含量高
题目
黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是
A．蛋白质含量高
B．消化率高于动物蛋白质
C．矿物质与B族维生素含量高
D．其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类
E．饱和脂肪酸含量高
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参考答案和解析
蛋白质含量高;矿物质与B族维生素含量高
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第1题：
目前我国居民膳食中蛋白质的主要来源是（）
- A、肉类蛋白质
- B、豆类蛋白质
- C、蛋及蛋制品
- D、奶及奶制品
- E、谷类蛋白质
正确答案:E -
第2题：
黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是（）。
- A、蛋白质含量高
- B、消化率高于动物蛋白质
- C、无机盐与维生素B族含量高
- D、其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类
- E、饱和脂肪酸含量高
正确答案:A,C -
第3题：
我国人民膳食蛋白质主要来源于（）
- A、禽蛋类
- B、鱼肉类
- C、豆类
- D、粮谷类
正确答案:D -
第4题：
我国人民膳食中蛋白质的主要来源是（ ）
- A、排骨
- B、粮谷类
- C、蛋类
- D、豆类及其制品
- E、水果、蔬菜类
正确答案:B -
第5题：
单选题按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）A肉、鱼、禽类
B豆类及豆制品
C蛋、奶类
D粮谷类
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第6题：
多选题黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是（）。A蛋白质含量高
B消化率高于动物蛋白质
C无机盐与维生素B族含量高
D其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类
E饱和脂肪酸含量高
正确答案： E,B解析： 暂无解析 -
第7题：
单选题我国人民膳食中蛋白质主要来源于（）A肉鱼奶类
B豆类及制品
C蔬菜
D粮谷类
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第8题：
膳食中优质蛋白质的主要来源是（）
- A、蔬菜、谷物、肉类
- B、肉类、水果、豆类
- C、肉类、豆类、蛋类
- D、肉类、谷物、豆类
正确答案:C -
第9题：
我国人民膳食中蛋白质主要来源于（）
- A、肉鱼奶类
- B、豆类及制品
- C、蔬菜
- D、粮谷类
正确答案:B -
第10题：
按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）
- A、肉、鱼、禽类
- B、豆类及豆制品
- C、蛋、奶类
- D、粮谷类
正确答案:D -
第11题：
按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。
- A、肉、鱼、禽类
- B、豆类及豆制品
- C、蛋、奶类
- D、粮谷类
- E、薯类
正确答案:D -
第12题：
单选题我国居民膳食中蛋白质的主要来源是（ ）。A粮谷类
B蔬菜类
C肉类
D蛋类
E豆类及其制品
正确答案： C解析：
植物性蛋白主要来自粮谷类食品、大豆及其制品。一般膳食中的60％～80％左右的热能来自谷类，谷类中蛋白质含量约8％～10％，约占膳食蛋白质来源的50％～60％，谷类是无机盐及族维生素的良好来源。 -
第13题：
单选题按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。A肉、鱼、禽类
B豆类及豆制品
C蛋、奶类
D粮谷类
E薯类
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第14题：
单选题我国人民膳食中蛋白质的主要来源是（ ）A排骨
B粮谷类
C蛋类
D豆类及其制品
E水果、蔬菜类
正确答案： A解析： 暂无解析