4、食品中已离解的酸的浓度用什么表示?
A.总酸度
B.有效酸度
C.pH
D.牛乳酸度
第1题:
第2题:
已知相同浓度的盐NaA,NaB,NaC,NaD的水溶液pH依次增大,则相同浓度的下列稀酸中离解度最大的是()
第3题:
相同浓度的酸离解常数愈大,它的水溶液的pH值越低。
第4题:
酸的强度取决于它将质子给予水分子的能力,可用酸的离解常数Ka表示。
第5题:
有效酸度是指食品中已离解的浓度和末离解的酸的浓度。()
第6题:
酸味剂在食品中能离解出氢离子以控制食品的pH值。
第7题:
药物的离解常数用下列哪种符号表示()
第8题:
对
错
第9题:
第10题:
强碱滴定弱酸的电位滴定不能得到()。
第11题:
相同浓度的酸离解常数越大,它的水溶液PH值越低。
第12题:
酸的浓度是指()。
第13题:
食品中的总酸度测定,一般以食品中具有代表性的酸的含量来表示。牛乳酸度以乳酸表示,肉、水产品以乳酸表示,蔬菜类以草酸,苹果类、柑橘类水果分别以()酸、柠檬酸表示
第14题:
下列叙*述中正确的是()
第15题:
溶液的酸度是指()。
第16题: