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  • 第1题:

    2000年以来,粤苏浙鲁四省中,进口年增长率的最高出现在:

    A.广东

    B.浙江

    C.江苏

    D.山东


    正确答案:C
    97.【答案】C。解析:可由图中直接观察得出。

  • 第2题:

    下列关于我国各菜系的说法,正确的是()。

    A.八大菜系包括鲁、川、粤、闽、苏、赣、湘、徽系
    B.鲁菜从宋代开始成为“北食”的代表,是明、清两代的宫廷御膳主体
    C.粤菜以广州、潮州、东江三地的菜为代表,以酸、麻而负盛名
    D.闽菜起源于湖南省闽侯县,著名菜肴“佛跳墙”就隶属这一菜系

    答案:B
    解析:
    选项A,“八大菜系”包括鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽系;选项C,粤菜夏秋力求清淡、冬春偏重浓醇;选项D,闽莱起源于福建省闽侯县。故本题选B。

  • 第3题:

    汉族讲究并善于烹饪,并结合不同地区的特色形成了不同的地方风味,目前,汉族的川、粤、闽、皖、鲁、湘、浙、苏等8大菜系闻名于海内外。

    A

    B



  • 第4题:

    麻婆豆腐属于( )菜中一个代表菜。

    A.浙

    B.川

    C.鲁

    D.湘


    正确答案:B
    麻婆豆腐属川菜系。

  • 第5题:

    吉菜受( )菜影响较大。

    A.川
    B.粤
    C.鲁
    D.湘

    答案:C
    解析:
    吉菜受鲁菜影响较大,秉承“天然、绿色、营养、健康”的饮食理念,讲究刀工和勺工。