()是以鲜叶为原料,经杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的产品。

第1题：

第2题：

26、洞庭碧螺春的加工工艺流程为鲜叶采摘→摊放→杀青→揉捻→初烘→做形→提毫→足干。

第3题：

9、桑叶绿茶制作的初加工过程为（）。

A．揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥

B．鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→揉捻→干燥

C．鲜叶摊放→揉捻→杀青蒸青或炒青→干燥

D．揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥

第4题：

第5题：

4、绿茶是指初加工过程中，鲜叶经贮青或摊放，然后用锅炒杀青或蒸汽杀青，揉捻（或做形）后炒干或烘干或晒干或烘炒结合干燥的茶叶。