小型乳制品生产厂检验原料乳酸度最常用的方法是()A.浓度68%的酒精和牛乳等量混合B.浓度95%的酒精和牛乳等量混合C.浓度80%的酒精和牛乳等量混合D.浓度50%的酒精和牛乳等量混合

题目
小型乳制品生产厂检验原料乳酸度最常用的方法是()

A.浓度68%的酒精和牛乳等量混合

B.浓度95%的酒精和牛乳等量混合

C.浓度80%的酒精和牛乳等量混合

D.浓度50%的酒精和牛乳等量混合


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  • 第1题:

    13、普通乳制品的加工原料是___________________。

    A.常乳

    B.初乳

    C.末乳

    D.异常乳


    正确

  • 第2题:

    13.小型乳制品生产厂检验原料乳酸度最常用的方法是____

    A.浓度95%的酒精和牛乳等量混合

    B.浓度80%的酒精和牛乳等量混合

    C.浓度68%的酒精和牛乳等量混合

    D.浓度50%的酒精和牛乳等量混合


    C. 浓度 68% 的酒精和牛乳等量混合

  • 第3题:

    【单选题】用于生产发酵乳制品的原料乳的必检指标是()。

    A.农药残留检验

    B.酸度检验

    C.细菌数检验

    D.抗生物质残留检验


    B

  • 第4题:

    12.用于生产发酵乳制品的原料乳的必检指标是____。

    A.农药残留检验

    B.酸度检验

    C.细菌数检验

    D.抗生物质残留检验


    B

  • 第5题:

    【单选题】用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好,下列适宜于检验指标的原料乳有()

    A.酒精酸度检验阳性

    B.酸度是220T

    C.酸度是160T

    D.初乳


    C