含支链淀粉丰富的食物是A．小米B．小麦C．大米D．玉米E．糯米

题目

含支链淀粉丰富的食物是

A．小米

B．小麦

C．大米

D．玉米

E．糯米

相似考题

1.可能引起的中毒食物是A．玉米、小麦、大米B．肉类C．蛋类D．鱼类E．奶类

2.在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是()。A.粳米B.籼米C.糯米D.小站米

3.在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是()。A.籼米B.粳米C.糯米D.香米

4.以下食物含优质蛋白质最高的是A.玉米蛋白质B.小麦粉蛋白质C.鸡蛋蛋白质SXB以下食物含优质蛋白质最高的是A.玉米蛋白质B.小麦粉蛋白质C.鸡蛋蛋白质D.花生蛋白质E.小米蛋白质

参考答案和解析
正确答案：E
更多“含支链淀粉丰富的食物是A.小米B.小麦C.大米D.玉米E.糯米 ”相关问题

  • 第1题：

    以下食物含优质蛋白质最高的是

    A．玉米蛋白质

    B．小麦粉蛋白质

    C．鸡蛋蛋白质

    D．花生蛋白质

    E．小米蛋白质


    正确答案：C

  • 第2题：

    以下哪种食物为主食的地区易发生烟酸缺乏病?( )

    A.豆类

    B.大米

    C.小米

    D.玉米


    答案：D

  • 第3题：

    黄曲霉毒素检出率较高的食物是______。

    A.小麦

    B.大麦

    C.大米

    D.玉米


    参考答案：D

  • 第4题：

    下列哪一种食物优质蛋白含量最高

    A.大米

    B.小米

    C.大豆

    D.肉类

    E.玉米


    正确答案：C

  • 第5题：

    维生素A含量丰富的食物是

    A.猪肝

    B.大米

    C.大豆

    D.玉米

    E.鸡肉


    正确答案：A
    略

  • 第6题：

    以下关于淀粉的描述，正确的是

    A．直链淀粉的分子量比支链淀粉大

    B．在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应

    C．含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉

    D．糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉

    E．直链淀粉易吸收水分，使消化率提高


    正确答案：D

  • 第7题：

    下列哪一种食物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用

    A.大米
    B.小麦
    C.玉米
    D.小米
    E.高粱

    答案：C
    解析：

  • 第8题：

    蛋白质最好的食物来源是下列何种食品

    A.大枣、梨、红豆
    B.大米、小米、玉米
    C.苹果、蔬菜、西红柿
    D.肉类、蛋类、鱼类
    E.土豆、黄瓜、洋葱

    答案：D
    解析：

  • 第9题：

    糯米较难消化的原因是其含较多的

    A.淀粉
    B.果糖
    C.直链淀粉
    D.葡萄糖
    E.支链淀粉

    答案：E
    解析：

  • 第10题：

    酿酒原料中含大量支链淀粉的有（）

    • A、梗高粱
    • B、糯高粱
    • C、大米
    • D、糯米
    • E、玉米
    • F、小麦

    正确答案:B,D

  • 第11题：

    在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是（）。

    • A、粳米
    • B、籼米
    • C、糯米
    • D、小站米

    正确答案:B

  • 第12题：

    多选题
    不易老化的淀粉有（）。
    A

    玉米淀粉

    B

    糯米淀粉

    C

    直链淀粉

    D

    支链淀粉

    E

    小麦淀粉


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    五粮液是选用大米、玉米、高梁、()五种粮食为基本原料酿制的。

    A、小米、黑米

    B、小麦、糯米

    C、小麦、小米

    D、糯米、黑米


    参考答案：B

  • 第14题：

    下面哪种食物有养心的功效?()

    A.大米

    B.小麦

    C.小米


    答案：B

  • 第15题：

    下列食物蛋白质属于优质蛋白质的是()。

    A.大米

    B.小米

    C.大豆

    D.玉米


    参考答案：C

  • 第16题：

    北方黄酒的主要原料是（ ）

    A.糯米

    B.精白大米

    C.香米

    D.糯小米


    正确答案：D

  • 第17题：

    为了预防这种疾病，应增加膳食中哪种谷物的比例

    A．小麦

    B．玉米

    C．大米

    D．高粱

    E．小米


    正确答案：C

  • 第18题：

    下列谷物中,富含结合型尼克酸,不能被人体吸收利用的是A.大米B.小麦C.玉米S

    下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是

    A.大米

    B.小麦

    C.玉米

    D.小米

    E.高粱


    正确答案：C
    略

  • 第19题：

    必需氨基酸构成最好的食物是(　　)。

    A.大豆
    B.燕麦
    C.小麦
    D.玉米
    E.小米

    答案：A
    解析：

  • 第20题：

    下列谷物中，富含结合型尼克酸，不能被人体吸收利用的是

    A.高粱
    B.小米
    C.玉米
    D.大米
    E.小麦

    答案：C
    解析：

  • 第21题：

    五粮液因以高粱、玉米、糯米、（）和小麦为原料而得名。

    • A、大米
    • B、小米
    • C、粳米
    • D、江米

    正确答案:C

  • 第22题：

    相同质量的下列谷类食物，哪种能量最低（）。

    • A、大米
    • B、小麦
    • C、燕麦
    • D、玉米
    • E、小米

    正确答案:C

  • 第23题：

    单选题
    相同质量的下列谷类食物，哪种能量最低（）。
    A

    大米

    B

    小麦

    C

    燕麦

    D

    玉米

    E

    小米


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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