为防止食品腐败变质，加入何种添加剂是错误的A．苯甲酸钠B．山梨酸钾C．丙酸钙D．双乙酸钠E．二丁基羟甲苯

题目

为防止食品腐败变质，加入何种添加剂是错误的

A．苯甲酸钠

B．山梨酸钾

C．丙酸钙

D．双乙酸钠

E．二丁基羟甲苯

相似考题

1.肉制品生产过程中不可加入的食品添加剂()。A、亚硝酸钠B、硝酸钠C、山梨酸钾D、苯甲酸钠

2.为防止食品腐败变质，加人何种添加剂是错误的A．苯甲酸钠B．山梨酸钾C．丙酸钙D．双乙酸钠E．二丁基羟甲苯

3.我国常用的食品抗氧化剂有A．苯甲酸、山梨酸、丙酸B．糖精、甘草、甜味菊甙C．硝酸盐、亚硝酸盐D．硫磺、亚硫酸钠E．没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯

4.下列( )物质不是食品添加剂。A、二氧化硫B、苯甲酸钠C、山梨酸钾D、甲醛

参考答案和解析
正确答案：E
(答案：E)二丁基羟甲苯(BHT)是抗氧化剂。
更多“为防止食品腐败变质,加入何种添加剂是错误的A.苯甲酸钠B.山梨酸钾C.丙酸钙D.双乙酸钠E.二丁基羟 ”相关问题

  • 第1题：

    我国常用的食品甜味剂有

    A．苯甲酸、山梨酸、丙酸

    B．糖精、甘草、甜味菊甙

    C．硝酸盐、亚硝酸盐

    D．硫磺、亚硫酸钠

    E．没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯


    正确答案：B

  • 第2题：

    防腐剂指为防止食品腐败、变质，能抑制食品中微生物繁殖的物质，下面的( )不包括在内。

    A.食盐

    B.苯甲酸

    C.苯甲酸钠

    D.山梨酸


    正确答案：A

  • 第3题：

    A.硝酸盐、亚硝酸盐
    B.糖精、甘草、甜味菊苷
    C.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠
    D.硫磺、亚硫酸钠
    E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

    食品抗氧化剂有(　　)。

    答案：E
    解析：

  • 第4题：

    A.苯甲酸、山梨酸、丙酸钠
    B.糖精、甘草、甜味菊苷
    C.硝酸盐、亚硝酸盐
    D.硫磺、亚硫酸钠
    E.没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯

    食品发色剂有(　　)。

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    以下不是抗氧化剂的是

    A.没食子酸丙酯
    B.丁基羟基茴香醚
    C.二丁基羟基甲苯
    D.异山梨酸钠
    E.丙酸钙

    答案：E
    解析：
    我国允许使用的抗氧化剂主要有：丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯、特丁基对苯二酚、异山梨酸钠。
    　　【该题针对“食品添加剂★”知识点进行考核】

  • 第6题：

    根据我国食品卫生法的规定，食品添加剂是为改善食物的色、香、味等品质。以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。其中，山梨酸钾、苯甲酸钠是()。

    A.着色剂
    B.增味剂
    C.甜味剂
    D.防腐剂

    答案：D
    解析：
    山梨酸钾是防腐剂。

  • 第7题：

    A.山梨酸钾
    B.亚硝酸盐
    C.麦芽糖醇
    D.丁基羟基茴香醚
    E.硝酸盐

    为防止罐头食品腐败应加入何种添加剂

    答案：A
    解析：

  • 第8题：

    为防止食品腐败变质，不宜加入（）。

    • A、苯甲酸钠
    • B、山梨酸钾
    • C、丙酸钙
    • D、对羟基苯甲酸乙酯
    • E、二丁基羟基甲苯

    正确答案:E

  • 第9题：

    如果开发一种面包，加入以下哪一种食品添加剂可以起到推迟霉变的作用？（）。

    • A、单脂肪酸甘油酯
    • B、山梨糖醇
    • C、丙酸钙
    • D、丁基羟基茴香醚

    正确答案:C

  • 第10题：

    防腐剂指为防止食品腐败、变质，能抑制食品中微生物繁殖的物质，下面的（）不包括在内。

    • A、食盐
    • B、苯甲酸
    • C、苯甲酸钠
    • D、山梨酸

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    防止食品氧化变质的食品添加剂是（）
    A

    苯甲酸钠

    B

    B.叔丁基羟基茴香醚（BH

    C

    亚硝酸钠

    D

    硫磺

    E

    糖精钠


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下哪种食品添加剂被禁止使用（）。
    A

    二氧化硫

    B

    苯甲酸钠

    C

    山梨酸钾

    D

    甲醛


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列具有漂白作用的食品添加剂是

    A、亚硝酸钠

    B、苯甲酸

    C、山梨酸

    D、亚硫酸钠

    E、丙酸钙


    参考答案：D

  • 第14题：

    下列食品添加剂常用于饮料防腐的是（）。

    A.苯甲酸钠

    B.苯甲酸

    C.糖精钠

    D.丙酸钙


    正确答案：A

  • 第15题：

    为防止食品腐败变质，不宜加入(　　)。

    A.丙酸钙
    B.对羟基苯甲酸乙酯
    C.山梨酸钾
    D.苯甲酸钠
    E.二丁基羟基甲苯

    答案：E
    解析：

  • 第16题：

    既是防腐剂又是漂白剂的食品添加剂是

    A.苯甲酸钠
    B.异山梨酸钠
    C.亚硫酸钠
    D.亚硝酸钠
    E.山梨酸钾

    答案：C
    解析：
    亚硫酸钠为强还原剂能阻断微生物的生理氧化过程，对细菌、真菌、酵母菌也有抑制作用，特别是在酸性食品中有较好的防腐效果，故亚硫酸钠既是漂白剂又是防腐剂。

  • 第17题：

    不属于食品添加剂的是（ ）。

    A.苯甲酸钠
    B.三聚氰胺
    C.亚硝酸钠
    D.糖精钠
    E.山梨酸钾

    答案：B
    解析：

  • 第18题：

    A.山梨酸钾
    B.亚硝酸盐
    C.麦芽糖醇
    D.丁基羟基茴香醚
    E.硝酸盐

    为防止油脂酸败应加入何种添加剂

    答案：D
    解析：

  • 第19题：

    以下哪种食品添加剂被禁止使用（）．

    • A、二氧化硫
    • B、苯甲酸钠
    • C、山梨酸钾
    • D、甲醛

    正确答案:D

  • 第20题：

    防止食品氧化变质的食品添加剂是（）

    • A、苯甲酸钠
    • B、B.叔丁基羟基茴香醚（BH
    • C、亚硝酸钠
    • D、硫磺
    • E、糖精钠

    正确答案:B

  • 第21题：

    下肉制品生产过程中不可加入的食品添加剂（）

    • A、亚硝酸钠
    • B、硝酸钠
    • C、山梨酸钾
    • D、苯甲酸钠

    正确答案:D

  • 第22题：

    下列防腐剂中（）不属于酸型防腐剂。

    • A、苯甲酸钠
    • B、丙酸钙
    • C、山梨酸钾
    • D、对羟基苯甲酸酯

    正确答案:D

  • 第23题：

    单选题
    为防止食品腐败变质，不宜加入（）。
    A

    苯甲酸钠

    B

    山梨酸钾

    C

    丙酸钙

    D

    对羟基苯甲酸乙酯

    E

    二丁基羟基甲苯


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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