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  • 第1题:

    鲜豆类中的核黄素含量与( )相似。

    A.瓜茄类

    B.绿色蔬菜

    C.谷类食物

    D.菌藻类


    正确答案:B
    B

  • 第2题:

    菌藻类食物微量元素含量丰富,含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有(  )。

    A.硒、锌、铁
    B.铁、锌、碘
    C.锌、铁、铬
    D.铬、硒、锌
    E.碘

    答案:A
    解析:
    菌藻类微量元素含量丰富,尤其是铁、锌和硒,其含量约是其他食物的数倍甚至10余倍。

  • 第3题:

    菌藻类食物微量元素含量丰富,含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有 (  )。


    A.铬

    B.硒

    C.锌

    D.铁

    E.碘

    答案:B,C,D
    解析:
    菌藻类微量元素含量丰富,尤其是铁、锌和硒,其含量约是其他食物的数倍甚至10余倍。

  • 第4题:

    菌藻类食物含量较少的是(  )。

    A.维生素
    B.微量元素
    C.膳食纤维
    D.淀粉
    E.蛋白质

    答案:D
    解析:

  • 第5题:

    下列食物中脂肪含量较低的是(  )。

    A.坚果
    B.水果
    C.淀粉
    D.菌藻类
    E.谷类

    答案:B,C,D,E
    解析:
    低脂肪的食物有很多,如淀粉、谷类、水果、蔬菜、菌藻类食物脂肪的含量几乎没有或比较低。