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  • 第1题:

    西餐零点服务中,服务主菜前看到客人杯中的酒仅剩1/3时,服务员要为客人添加酒,然后上菜。


    B

  • 第2题:

    美式西餐服务所有食品用左手从客人左侧上,所有饮料用右手从客人右侧上。


    面包
    ?
    黄油
    ?
    色拉

  • 第3题:

    西餐零点服务中服务主菜前看到客人杯中的酒仅剩1/3时,要为客人添加酒,然后上菜。


    B

  • 第4题:

    在西餐服务中,为客人服务酒时,应女士及年长者优先,最后才为点酒主人倒酒。()


    正确

  • 第5题:

    西餐零点服务员都应能熟练地回答客人的问题,积极为客人制订就餐的食谱。


    菜肴烹调时间, 菜肴的营养价值、食疗作用、典故, 菜肴的份量、价格, 菜肴的原料, 菜肴的制作方法