(),麦芽糖浓度为8%,因制造时,啤酒花用量大,麦芽烘烤时间长,故而其酒味香浓,较苦,糊麦芽味较浓。A、淡啤酒乙醇含量8.5度B、黄啤酒乙醇含量8.5度C、黑啤酒乙醇含量8.5度D、浓啤酒乙醇含量8.5度

题目
(),麦芽糖浓度为8%,因制造时,啤酒花用量大,麦芽烘烤时间长,故而其酒味香浓,较苦,糊麦芽味较浓。

A、淡啤酒乙醇含量8.5度

B、黄啤酒乙醇含量8.5度

C、黑啤酒乙醇含量8.5度

D、浓啤酒乙醇含量8.5度


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  • 第1题:

    1、中浓度型啤酒其麦芽汁浓度为

    A.6°~8°

    B.8~11°

    C.10°~12°

    D.14°~20°


    10° ~ 12°

  • 第2题:

    菠萝蛋白酶可用作()

    A.啤酒澄清剂

    B.制造葡萄糖

    C.制造麦芽糖

    D.嫩化肉类


    加热?用醋浸泡?用碳酸钠溶液浸泡

  • 第3题:

    单选 啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是

    A.葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖

    B.葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖

    C.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖

    D.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖


    葡萄糖 > 果糖 > 蔗糖 > 麦芽糖 > 麦芽三糖

  • 第4题:

    2、啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是:() A.葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖 B.葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖 C.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖 D.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖

    A.葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖

    B.葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖

    C.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖

    D.蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖


    葡萄糖 > 果糖 > 蔗糖 > 麦芽糖 > 麦芽三糖

  • 第5题:

    对于啤酒酵母,下述物质中属可发酵性糖的是    。

    A.麦芽糖 

    B.异麦芽糖   

    C.蛋白糖

    D.异戊糖


    麦芽糖