选用自然形状较美的原料,如鸡、鸭等,通过刀技改变其(),使成品达到形态优美的物体形象,来满足宴会需求。
A.形状
B.口味
C.大小
D.色泽
第1题:
选用恰当的盛器,可与菜肴的品种、数量、形态、色泽等相对应,协调配合,使美器与美食巧妙结合,才能获得艺术美与自然美的和谐统一。
此题为判断题(对,错)。
第2题:
所谓菜肴的自然形式,是指由整鸡、鸭、鱼等原料本身固有的形状来构成()形式,要求形状完整、色调均匀。
A.菜肴
B.成品
C.自然
D.美观
第3题:
平面构成是在二维平面上创造理想形态,就是将 (如形象、色彩、肌理等)按照形式美的法则进行分解、排列、 ,从而构成理想形态的造型设计基础训练。
第4题:
对于自然形状()的原料,可以通过特殊器皿和模具的形状,使成品达到美观大方的物体形象,来满足宴会的需求。
A.较差
B.一般
C.较好
D.特殊
第5题:
美的最早形态是()
A自然美
B社会美
C形象美
D心灵美