参考答案和解析
参考答案:对
更多“腌腊制品的制作方法主要有干腌法、湿腌法和混合腌法。( ) ”相关问题
  • 第1题:

    4.腌腊肉制品腌制的方法主要是干腌法。


    A

  • 第2题:

    肉制品的盐腌方法主要有------。

    A.干腌法

    B.湿腌法

    C.动脉注射盐制法

    D.肌肉注射盐制法


    C

  • 第3题:

    10.含水量较高的原料肉用于生产干制品或半干肉制品时,最合适的腌制方法是____

    A.干腌法

    B.湿腌法

    C.腌水注射法

    D.混合腌制法


    干腌法

  • 第4题:

    腌制方法可分为干腌法、湿腌法、混合腌制法三种。


    A

  • 第5题:

    【多选题】肉在腌制时采用的方法主要有()。

    A.干腌法

    B.湿腌法

    C.混合腌制法

    D.注射腌制


    干腌 法;湿腌 法;混合腌制 法;注射 腌制