西湖醋鱼的烹调方法属于______。A.水煮法B.脆熘法C.清蒸法D.软熘法

题目
西湖醋鱼的烹调方法属于______。

A.水煮法

B.脆熘法

C.清蒸法

D.软熘法

相似考题

1.烹制“西湖醋鱼”的方法是()。A.软熘B.脆熘C.焦熘D.滑熘

2.西湖醋鱼所用的原料为活草鱼。( )此题为判断题(对，错)。

3.属于软熘的菜肴是______。A.醋熘鳜鱼B.糖醋里脊C.西湖醋鱼D.菊花青鱼

4.西湖醋鱼的成熟方法是水煮,汤汁浓白后捞出调味。( )此题为判断题(对，错)。

更多“西湖醋鱼的烹调方法属于______。 ”相关问题

  • 第1题：

    下列菜品中属于脆熘的是______。

    A.菊花青鱼

    B.西湖醋鱼

    C.瓜姜鱼丝

    D.稀卤鲈鱼


    参考答案：A

  • 第2题：

    下列菜肴中属于川菜的是()。

    A、宫保鸡丁

    B、麻婆豆腐

    C、西湖醋鱼

    D、鱼香肉丝


    参考答案：ABD

  • 第3题：

    1、并不是所有的草鱼都适合做“西湖醋鱼”。


    正确

  • 第4题：

    西湖醋鱼的成熟方法是水汆，鱼肉断生即可。()


    参考答案：对

  • 第5题：

    并不是所有的草鱼都适合做“西湖醋鱼”。


    正确

相关内容