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  • 第1题:

    西湖醋鱼的成熟方法是水汆,鱼肉断生即可。()


    参考答案:对

  • 第2题:

    23、浙菜的名菜有__________.

    A.糖醋排骨

    B.三丝敲鱼

    C.叫花鸡

    D.西湖醋鱼


    B

  • 第3题:

    1、并不是所有的草鱼都适合做“西湖醋鱼”。


    正确

  • 第4题:

    用“烩”烹制的菜肴有()、海鲜美等。

    A、五彩稀卤鸡

    B、西湖醋鱼

    C、家常豆腐

    D、青椒鱼丝


    答案:A

  • 第5题:

    并不是所有的草鱼都适合做“西湖醋鱼”。


    正确