A.猪里脊
B.五花肉
C.猪前腿
D.猪后腿
第1题:
12、金酒又叫苦苦酒,是以谷物为原料,经糖化发酵后制成。
第2题:
金酒又叫苦苦酒,是以谷物为原料,经糖化发酵后制成。
第3题:
20、混合型卷烟是以烤烟、 、香料烟和其它晒晾烟为原料,经过合适的配比和特定的加工工艺而制成的一种烟草制品。
第4题:
中式火腿是选用带皮、带骨、带爪的鲜猪后腿作为原料,经修割、()、洗晒(或晾挂风干)、发酵、修整等工序加工而成的,具有独特风味的生肉制品。
第5题:
8、中华火腿的传统生产工艺主要分七步。重点是原料的选择、腌制和发酵三个工序。