泡菜是利用()方法保藏的。A.盐淹保藏法B.酒渍保藏法C.酸渍保藏法D.糖渍保藏法

第1题：

甜炼乳是 鲜牛乳的一种保藏方法，其原理是通过蒸发浓缩降低水分含量、并利用高浓度糖的高渗透压作用来抑制腐败、延长保藏期。

第2题：

52、乳酸菌其他腐败菌的拮抗作用保证了泡菜的风味、质量和良好的保藏性能。

第3题：

以下菌种保藏方法中，不适用于保藏细菌的方法是

A．低温斜面保藏法

B．真空冷冻干燥保藏法

C．甘油冷冻保藏法

D．液体石蜡保藏法

第4题：

食品的保藏原理可以概括为以下哪几个方面------

A．维持食品最低生命活动的保藏方法

B．抑制微生物生命活动的保藏方法

C．应用发酵原理保藏食品的方法

D．利用无菌原理保藏食品的方法

第5题：

79、冰箱斜面转接保藏、_______________保藏和_______________保藏是当今国际上采用最多的菌种保藏方法。