谷类蛋白质的含量一般为()。A.18%-20%B.13%-15%C.8%-10%D.3%-5%

题目
谷类蛋白质的含量一般为()。

A.18%-20%

B.13%-15%

C.8%-10%

D.3%-5%

相似考题

1.谷类蛋白质含量一般为()A.﹤1%B.7%~12%C.10%~20%D.20%~36%

2.一般和谷类粮食蛋白质和含量在15%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。

3.谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中A.谷蛋白含量较多B.球蛋白含量较多C.白蛋白含量较多D.醇溶蛋白含量较多E.酪蛋白含量较多

4.一般和谷类粮食蛋白质和含量在()%以下，豆类和油料蛋白质含量可达()。

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  • 第1题：

    谷类蛋白质含量一般为（　　）。

    A.＜1%
    B.7%～12%
    C.10%～20%
    D.20%～36%

    答案：B
    解析：
    谷类蛋白质含量一般为7%～12%，其中稻谷中的蛋白质含量低于小麦粉，小麦胚粉含量最高。

  • 第2题：

    1、下列哪一项不是燕麦的特点：

    A．容易消化吸收‍

    B．碳水化合物含量在谷类粮食中最高

    C．碳水化合物含量在谷类粮食中最低‍

    D．在谷类粮食中蛋白质含量最高

    E．脂肪含量居谷类粮食首位

    F．膳食纤维的含量较高


    容易消化吸收 ‍;碳水化合物含量在谷类粮食中最高

  • 第3题：

    谷类蛋白质含量一般为（）。

    A．7%~12%

    B．5%~7%

    C．12%~15%

    D．20%以上


    7%~12%

  • 第4题：

    下列哪一项不是燕麦的特点：

    A．容易消化吸收

    B．碳水化合物含量在谷类粮食中最高

    C．碳水化合物含量在谷类粮食中最低

    D．在谷类粮食中蛋白质含量最高

    E．脂肪含量居谷类粮食首位

    F．膳食纤维的含量较高


    A

  • 第5题：

    谷类蛋白质含量一般为（）

    A．7%~12%

    B．5%~7%

    C．12%~15%

    D．20%以上


    7%~12%

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