英式菜的主要特点是口味清淡、油少不腻。()

题目

英式菜的主要特点是口味清淡、油少不腻。()

相似考题

1.()主要以烹制海味见长,以鲜为主,口味清淡,厚汁厚味。A、济南菜B、广东菜C、福州菜D、胶东菜

2.儿童一般喜欢吃()的菜品。A、清淡、鲜嫩B、油腻、口味重C、松软、轻油D、辛辣、油腻

3.胶东菜主要以烹制海味见长,以鲜为主,口味清淡,()。A、原汁厚味B、清汁鲜味C、厚汁厚味D、厚汁原味

4.广东人的饮食特点是菜肴的()为适口。A、清淡少油，重色彩，讲味道B、咸、鲜、麻、辣、浓C、口味稍重，油大偏咸D、口味清淡，香脆

参考答案和解析
参考答案：√
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  • 第1题：

    英国菜的特点是油少、清淡，调料中较少用()，烹调较简单。

    A、醋

    B、酒

    C、酱油

    D、蚝油


    本题答案：B

  • 第2题：

    咸、辣、酸、甜并重,口味重,油腻大是()的突出特点。

    A.法式菜

    B.英式菜

    C.俄式菜

    D.每式菜


    参考答案：C

  • 第3题：

    选择题：西餐五大派系的区别有哪些？ A:法国菜 注重调味; B:意大利 原滋原味; C:英国菜 口味清淡; D:美国菜 咸中带甜; E:俄国菜 口味浓厚;


    法国菜 注重调味;意大利 原滋原味;英国菜 口味清淡;美国菜 咸中带甜;俄国菜 口味浓厚

  • 第4题：

    汤爆双脆的菜品特点是______。

    A.质感脆嫩

    B.外脆内嫩

    C.口味酸辣

    D.汤汁清淡

    E.滋味香醇


    参考答案：ADE

  • 第5题：

    中餐菜点风格特点是选料广泛、兼容并蓄、口味清淡和精于火候。()


    参考答案：对

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