已知菜肴“红烧海螺”的销售价格是50元,销售毛利率为60%,试求这盘菜肴的成本是()。A.20元B.25元C.30元D.35元

题目
已知菜肴“红烧海螺”的销售价格是50元,销售毛利率为60%,试求这盘菜肴的成本是()。

A.20元

B.25元

C.30元

D.35元


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参考答案和解析
参考答案:A
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  • 第1题:

    已知某餐厅冬菇蒸鸡的销售价格是60元,销售毛利率为45%,求这道菜的成本是()。

    A.25元

    B.27元

    C.30元

    D.33元


    参考答案:D

  • 第2题:

    一道菜肴的售价是30元,销售毛利率是60%,则该菜的成本毛利率是( )。

    A.40%

    B.150%

    C.66.67%

    D.166.67%


    正确答案:B

  • 第3题:

    菜肴()是清真菜的代表菜。

    A.山东炝肉丁

    B.炒三丁

    C.烤肉

    D.红烧海螺


    正确答案::A


  • 第4题:

    已知菜肴宫保鸡丁销售价格为50元,耗用原料成本为24元,则它的成本率为()。

    A.74%

    B.52%

    C.48%

    D.60%


    参考答案:C

  • 第5题:

    销售毛利率又叫菜肴毛利率。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×