煮饺子时，应用( )推动水面，以免饺子生坯贻锅底。A.平铲B.手勺C.漏勺D.利板

题目

煮饺子时，应用( )推动水面，以免饺子生坯贻锅底。

A.平铲

B.手勺

C.漏勺

D.利板

相似考题

1.冷水面团适用的点心品种有()A.珍珠饺B.白菜饺C.蝴蝶饺D.花蓝饺

2.煮制元宵时，煮锅内加水上火烧开，放入元宵生坯，用手勺背轻轻推动，数次加( )。A.少量开水B.大量开水C.少量冷水D.大量冷水

3.煮制元宵时,煮锅内加水上火烧开,放入元宵生坯,用(),数次加入少量冷水。A.手勺背不断搅动B.手勺背快速搅动C.铲子快速揽动D.手勺背轻轻推动

4.()是把成型的生坯摆放在平底饼铛内,通过锅底传热使制品成熟的方法。A.煮B.烤C.蒸D.烙

参考答案和解析
正确答案：B
更多“煮饺子时,应用( )推动水面,以免饺子生坯贻锅底。A.平铲B.手勺C.漏勺D.利板 ”相关问题

  • 第1题：

    烹调工具一般有锅、手勺、漏勺、笊篱、网筛、手铲、铁叉等。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第2题：

    热水面团适用的点心品种()

    A.红油水饺

    B.鸳鸯饺

    C.鲜肉锅贴

    D.一品饺


    正确答案：C

  • 第3题：

    下列适用于拍皮法制皮的品种有（）

    A．鸡冠饺

    B．包子

    C．馄饨

    D．饺子


    鸡冠饺

  • 第4题：

    冷水面饺子,米粥,粽子是()而成。

    A.煎

    B.蒸

    C.炸

    D.煮


    参考答案：D

  • 第5题：

    保育员教婴儿使用勺子时应提醒婴儿()，以免泼洒。

    A.勺中饭越满越好

    B.勺中饭越少越好

    C.平勺

    D.勺中饭不能太多


    正确答案：D

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