更多“食品雕刻的操作程序大致分为命题、定型、选料、布局、雕刻等步骤。( ) ”相关问题
  • 第1题:

    果蔬雕刻创作过程,主要包括选料、构思、润饰、组装、成形、加工、上油等。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第2题:

    食品雕刻的步骤是命题、( )、定型、布局和雕刻。

    A、选料

    B、垫底

    C、围边

    D、点缀


    答案:A 

  • 第3题:

    1、按食品雕刻所用的原材料分为

    A.果蔬类雕刻 糖类雕刻 琼脂类雕刻 冰雕 黄油类雕刻 面塑 肉糕类雕刻 其他类雕刻 豆腐类雕刻

    B.果蔬类雕刻 糖类雕刻 琼脂类雕刻 冰雕 面塑 肉糕类雕刻 其他类雕刻 豆腐类雕刻

    C.果蔬类雕刻 糖类雕刻 冰雕 黄油类雕刻 面塑 肉糕类雕刻 其他类雕刻 豆腐类雕刻

    D.果蔬类雕刻 糖类雕刻 琼脂类雕刻 冰雕 黄油类雕刻 面塑 肉糕类雕刻 其他类雕刻


    D

  • 第4题:

    我国食品雕刻工艺可以概括地分为面食塑形和果蔬雕刻。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:√

  • 第5题:

    中国古代雕塑大致可以分为陶俑、陵墓雕刻、石窟造像三大类。


    正确