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  • 第1题:

    饮食业成本控制的特点主要体现在处于变化中的成本比重大、可以控制的成本比重大和______三个方面。

    A.不可控成本比重小

    B.固定成本不便控制

    C.成本控制困难

    D.成本泄露点多


    参考答案:D

  • 第2题:

    餐饮成本的特点有()。

    A.变动成本比重小

    B.可控制的成本比重大

    C.成本泄漏点多

    D.成本泄漏点少


    正确答案:BCD

  • 第3题:

    餐饮业成本具有()比重大,成本泄漏点多的特点。


    正确答案:人工成本

  • 第4题:

    下列表述中能够体现饮食业成本控制特点的是______。

    A.成本泄露点多

    B.可以控制的成本比重大

    C.成本控制困难

    D.不可控成本比重小

    E.处于变化中的成本比重大


    参考答案:ABE

  • 第5题:

    餐饮业成本具有变动成本比重大、成本泄漏点多等特点。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:对