搓制咸煎饼应加入糖。( )此题为判断题(对，错)。

题目
搓制咸煎饼应加入糖。( )

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.制作咸煎饼的加温方法是( )。A.煎B.炸C.半煎炸

2.500克面粉制作咸煎饼需用水350克。( )此题为判断题(对，错)。

3.蛋糕浆呈糊状,一般用( )。A、手工搓制B、机器搓制C、摺叠手法搓制D、阴阳手法搓制

4.桂花酱是用鲜桂花经()后,加入糖浆制成。A.晾干B.风干C.糖搓D.盐渍

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  • 第1题：

    风登糖是以()为主要原料，用适量水加 5%~10%的葡萄糖熬制，并经反复搓叠而成。

    A、糖粉

    B、砂糖

    C、面粉、糖粉

    D、牛奶、砂糖


    答案：B

  • 第2题：

    在煮制意大利面时建议加入适量的糖。


    错误

  • 第3题：

    21、煎饼是山东最普遍、最具特色的面食，山东煎饼主要有哪几类？

    A．泰山煎饼

    B．济南糖酥煎饼

    C．沂蒙煎饼

    D．鲁南煎饼

    E．淄博菜煎饼


    正确

  • 第4题：

    22、在煮制意大利面时建议加入适量的糖。


    错误

  • 第5题：

    31、煎饼是山东最普遍、最具特色的面食，山东煎饼主要有哪几类？

    A．泰山煎饼

    B．济南糖酥煎饼

    C．沂蒙煎饼

    D．鲁南煎饼

    E．淄博菜煎饼


    玉米

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