500克面粉制作咸煎饼需用水350克。( )此题为判断题(对，错)。
题目
500克面粉制作咸煎饼需用水350克。( )
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
制作苹果包面坯时，将面粉与( )拌匀上案开窝，加入酵母、糖，用水调成面坯。
A.泡打粉
B.碱
C.小苏打
D.面肥
正确答案：A
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第2题：
黑咖啡对于（）相当于（）对于甜面酱
A.牛奶煎饼
B.咖啡豆面粉
C.城市乡村
D.龙井茶沙拉酱答案：D解析：黑咖啡和龙井茶分别是来源于外国和中国的饮品；沙拉酱和甜面酱分别是来源于外国 和中国的调味品。 -
第3题：
制作面包蛋糕的面粉，其灰分含量越高，则面粉的品质越好。
D -
第4题：
黑咖啡对于（）相当于（)对于甜面酱
A.牛奶煎饼
B.咖啡豆面粉
C.城市乡村
D.龙井茶沙拉酱答案：D解析：黑咖啡和龙井茶分别是来源于外国和中国的饮品；沙拉酱和甜面酱分别是来源于外国和中国的调味品。 -
第5题：
13、制作面包蛋糕的面粉，其灰分含量越高，则面粉的品质越好。
矿物质含量