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  • 第1题:

    能量系数是指每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值,有关营养的产能系数说法正确的是( )

    A.每克酒精作为营养素产能7kcal
    B.每克膳食纤维产能2kcal
    C.每克脂肪和蛋白质产能9kcal,每克碳水化合物产能4kcal
    D.每克脂肪、蛋白质、碳水化合物均可产能4kcal
    E.每克脂肪产能9kcal,每克蛋白质和碳水化合物产能4kcal

    答案:E
    解析:

  • 第2题:

    2、下列关于脂肪消化率的说法,错误的是()

    A.植物脂肪的消化率一般高于动物脂肪

    B.富含不饱和脂肪酸的脂肪消化率较高

    C.黄油和奶油消化率较低

    D.动物脂肪较难消化


    黄油和奶油消化率较低

  • 第3题:

    碳水化合物、脂肪和 称之为三大产能营养素。


    错误

  • 第4题:

    热量主要来源于食物中的三大产能营养素:糖、脂肪、矿物质。

    A

    B



  • 第5题:

    27、下列产能系数最高的营养素是:

    A.碳水化合物

    B.蛋白质

    C.乙醇

    D.脂肪


    A