参考答案和解析
答案:C
更多“南方人一般口味(),普遍爱吃新鲜细嫩食物。A、重油B、偏咸C、清淡D、偏酸辣 ”相关问题
  • 第1题:

    淮扬菜的口味特色有______。

    A.清淡平和

    B.咸甜适中

    C.微辣鲜香

    D.酸辣咸鲜

    E.突出本味


    参考答案:ABC

  • 第2题:

    广东菜系的口味以()为主体。

    A.清淡爽口

    B.麻辣

    C.酸辣

    D.咸鲜


    正确答案::A


  • 第3题:

    苏菜的主要口味清淡,味道偏()。

    • A、鲜
    • B、酸
    • C、甜
    • D、咸

    正确答案:C

  • 第4题:

    饮食要(),过多吃过咸的食品会增加患高血压的风险。

    • A、偏甜
    • B、偏咸
    • C、清淡、少盐
    • D、以上都不是

    正确答案:C

  • 第5题:

    ()用料以肉类为主,原汁原味,注重火功,主料突出,口味偏于浓郁,重油,主咸,偏甜,注重锅气,砂锅很出名。

    • A、广州菜
    • B、潮州菜
    • C、东江菜
    • D、港式菜

    正确答案:C

  • 第6题:

    南方人一般口味偏重,爱吃味咸和酥烂的食品。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    东北人的饮食特点之一是口味()。

    • A、口味清淡,注意营养价值
    • B、口味清淡,忌食辛辣之物
    • C、嗜肥浓腥膻,重油偏咸
    • D、爱吃咸、麻、辣味,尤其喜欢酸

    正确答案:C

  • 第8题:

    四川人的饮食特点是()。

    • A、菜肴口味以咸、鲜、麻、辣、浓味为适口
    • B、菜肴调味以甜为主,酸辣次之
    • C、不爱吃泡菜
    • D、菜肴口味以微苦、麻、辣、浓味为适口

    正确答案:A

  • 第9题:

    东江菜的口味是()。

    • A、麻辣
    • B、酸甜
    • C、清淡
    • D、重油、味偏咸

    正确答案:D

  • 第10题:

    江苏人一般喜吃肉食、鱼、虾、野味,嗜肥浓腥膻,重油偏咸。


    正确答案:错误

  • 第11题:

    单选题
    关于北方人与南方人的饮食口味的描述正确的一项是(  )。
    A

    北方人吃的清淡,南方人喜欢吃咸

    B

    北方人做菜放盐偏多,南方人偏重食物的原味

    C

    北方人和南方人每到冬天都必备咸菜

    D

    北方农村地区夏天饮食口味重,冬天饮食口味淡


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    东北人的饮食特点之一是口味()。
    A

    口味清淡,注意营养价值

    B

    口味清淡,忌食辛辣之物

    C

    嗜肥浓腥膻,重油偏咸

    D

    爱吃咸、麻、辣味,尤其喜欢酸


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    以下属于俄式菜的特点有()。

    A.偏辣

    B.喜用水果做菜

    C.口味重,油腻大

    D.口味偏咸


    正确答案:ACD

  • 第14题:

    菜肴口味的调制应随季节而变,一般冬季的口味宜()。

    • A、清淡
    • B、适中
    • C、浓烈
    • D、偏咸

    正确答案:C

  • 第15题:

    加拿大人口味偏清淡,喜甜味,特别喜爱()


    正确答案:牛排

  • 第16题:

    客家菜口味上的特点是()。

    • A、清、鲜、爽、嫩、滑
    • B、注重鲜味,偏重香与甜
    • C、偏于浓郁,重油,主咸,偏香
    • D、清淡、香辣、软滑

    正确答案:C

  • 第17题:

    下列对不同地区的餐饮习俗的描述正确的是()。

    • A、西北地区人们喜爱酸辛,鲜咸和酥烂香浓的菜肴。
    • B、华东地区喜爱米饭,瓜蔬,海鲜,水果和小吃,口味清淡并微甜。
    • C、湖北地区口味偏重,湖南地区口味酸辣,华南地区习惯酸甜清淡的菜肴。
    • D、华西地区的餐饮习惯是喜爱蔬菜和畜肉菜肴,口味麻辣或酸辣,注重调味。

    正确答案:A,B,D

  • 第18题:

    北方人一般口味偏重,以()为主,偏爱硬、脆、爽、香。

    • A、咸
    • B、鲜嫩
    • C、清淡
    • D、细嫩

    正确答案:A

  • 第19题:

    以下属于俄式菜的特点的有:()

    • A、讲究花色,口味清淡
    • B、口味偏咸偏酸
    • C、喜用鱼子酱
    • D、用米,面做菜
    • E、肉类烧得很透

    正确答案:B,C,E

  • 第20题:

    意大利的烹饪技术着重食物的本质,其口味以()闻名。

    • A、清淡
    • B、重油
    • C、味甜
    • D、原汁原味

    正确答案:D

  • 第21题:

    意大利菜的特点是()。

    • A、口味清淡
    • B、爱吃冷盘菜
    • C、咸里带甜
    • D、原汁原味、香醇味浓

    正确答案:D

  • 第22题:

    香港人口味清淡,香脆,不爱食酸辣。


    正确答案:正确

  • 第23题:

    单选题
    四川人的饮食特点是()。
    A

    菜肴口味以咸、鲜、麻、辣、浓味为适口

    B

    菜肴调味以甜为主,酸辣次之

    C

    不爱吃泡菜

    D

    菜肴口味以微苦、麻、辣、浓味为适口


    正确答案: A
    解析: 暂无解析