参考答案和解析
正确答案:D
更多“西点师考试中“法式面包”的英文单词是“()”。A.Frozen breadB.Braided breadC.Danish pastryD.Frenc ”相关问题
  • 第1题:

    西点师考试中“丹麦面包”的英文单词是“()”。

    A.Frozen bread

    B.Braided bread

    C.French bread

    D.Danish pastry


    正确答案:D

  • 第2题:

    西点师考试中脆皮面包烘烤入炉后的前()min内,不要打开炉门,防止蒸汽跑出。

    A.5

    B.10

    C.15

    D.20


    正确答案:B

  • 第3题:

    卷是西点、面包成型手法之一。


    D

  • 第4题:

    西点师考试中脆皮面包调制方法与()的调制方法基本相同,只是原料的种类、配比有差异。

    A.酥性面包

    B.硬质面包

    C.甜面包

    D.咸面包


    正确答案:C

  • 第5题:

    西点师考试中一般情况下,质量为()g左右的硬质面包,烘烤时间约为35~60min。

    A.100

    B.500

    C.1000

    D.1500


    正确答案:C